一旦你用了它，你就能从你过去用过的所有糟糕的勺子中分辨出最好的勺子。你知道这种人:他们在压力下(或压力太大)屈服鸡汤面)，用一个很浅的勺子，在从锅到碗的过程中洒得到处都是，而且在上汤的时候，似乎永远也够不到锅的缝隙。
一把好的勺子可能不是你每天都在厨房里使用的东西，但它是任何一套勺子的重要组成部分。你可能不会意识到你有多需要一个，直到你吃了几勺才动起来辣椒从你的荷兰烤肉锅到一个存储容器只用勺子(不是我个人的经验)。勺子也是制作酱汁和高汤、分汤、倒面糊以及一系列其他液态或半固态厨房任务的关键。
继续往下读，找出我们对不锈钢、塑料和木勺的最佳选择，以及我们如何测试每种勺子的具体方法。
目录表
最好的不锈钢包
最佳塑料包
最好的木勺
我们如何测试
我们所寻找的
我们测试了其他的
的外卖
最好的不锈钢钢包:Oxo好握不锈钢钢包
Oxo勺与众不同的两个特点是它的大小和两面都有浇口。勺子的壶嘴以及勺子本身的深度，可以让像意面水或汤这样的液体舒适地嵌在里面，几乎不会溢出和滴落。另一个优点是它的橡胶，符合人体工程学的防滑手柄，握感舒适，更重要的是，如果你用沸水等热液体工作，它不会很快加热。再加上它非常实惠的价格(截至发稿时不到13美元)，它在所有其他不锈钢汤勺中赢得了第一名。
有几次，Oxo的喷嘴和大小对它产生了不利影响，比如当我试图钻进平底锅的缝隙里舀最后一点汤的时候。它还倒了一个比我想要的稍微大一点的煎饼。
最佳塑料包:Le Creuset Revolution双材料包
30美元(这是本文发表时的价格)是一笔不小的花费，但Le Creuset双材料勺子比我测试过的其他任何东西都要好。它主要是一个尼龙钢包，虽然钢包的尖端是硅胶的，它轻轻地弯曲成一个点。我对它的设计有点怀疑，认为硅胶意味着长柄勺在任何比水重的东西下都会弯曲。事实并非如此，事实上，硅胶最终使这款勺子物有所值。其他完全由塑料或不锈钢制成的勺子有时很难舀出炖菜或面糊的最后渣滓，而柔韧的硅胶让Le Creuset勺子可以轻松地舀到碗或锅里的任何东西——在锅里特别闪亮薄饼面糊测试一下，它什么时候能舀起最后一点面糊做出形状完美的煎饼。在煮汤的时候，我可以轻轻地舀出几乎所有的东西，而不需要倾斜锅。这提供了硅胶包的灵活性和尼龙包的稳定性。
30美元对于像勺子这样的东西来说是一个相对昂贵的价格，尤其是一个塑料勺子。如果你告诉自己很难证明购买的合理性，我不会怪你。虽然我认为每一分钱都是值得的，但如果你想要更便宜的东西，可以看看下面讨论的KitchenAid。
最佳木勺:FAAY木勺
关于木勺的全面披露:它们不如不锈钢勺或塑料勺好用。如果你想买一把木勺，那可能是因为你想买好看的厨房工具。但如果你要用木头，FAAY是大的，可以舀相当多的水，汤，或面糊。它也更容易在汤和面糊中移动，尽管我发现它弯曲的底部有时会碍事。
它的底部比其他的长柄勺有更多的曲线，这使得它很笨重。而且，你绝对不可能用这个勺子把碗里的面糊全部舀出来。
我们如何测试
我们做了三个具体的测试:意面水测试，汤测试，还有薄饼面糊测试。在意面水测试中，我们做了一些意面，舀出一些意面水到一个碗里，以评估液体在从一个容器到另一个容器的运输过程中是否有溢出。为了进一步评估外溢——以及它们的耐用性，以及它们在处理较重的物品时是否会弯曲——我们在平底锅里加热了一些厚厚的蔬菜汤，然后把每一点都倒进一个碗里。为了结束测试，我们搅拌了一个简单的煎饼面糊，看看每个勺子把面糊倒进锅里的情况。
我们所寻找的
首先也是最重要的是，我们要找一种不会轻易洒出来的勺子，也不会在太重的时候掉下来。我们还想要一种倒得均匀干净的咖啡。在我们的测试中，我们还发现，长柄勺在液体和炊具之间移动的能力很重要——它是否能巧妙地绕过汤锅的缝隙，把最后一点面糊或汤舀出来，或者它是否会撞到锅的侧面，或者它太笨重了，不能把最后一滴汤都舀出来。此外，我们还研究了耐热性——是否采用长把手的形式将手和沸水分开，或者是否采用硅胶包裹的把手。清洁也是一个重要的因素——我们要看长柄勺上是否有难以清洗的裂缝，以及它是否可以用洗碗机清洗——最后我们还要评估价格。勺子不是那种你需要花很多钱买的厨房用具。即使你可以，如果你想的话)，如果你花的钱超过10或15美元，那你就得觉得物有所值。
我们测试的其他长柄勺
虽然这个勺子很小，但它很强大，它独特的形状有轻微的倾斜，可以帮助舀出的任何液体很好地沉淀。它的大小也让它可以轻松地移动炊具，这是大勺子所没有的。但尺寸也是最终对All-Clad造成不利的因素，尤其是在面食水测试中。它的短长度意味着我的手和沸水之间的距离更短。
在最佳不锈钢钢包评选中，Cuisinart几乎击败了Oxo。它有一个弯曲的手柄，非常优雅，放在汤锅边上也很好，它可以舀出大量的液体，而不会溢出，在平底锅中移动非常灵巧，可以刮掉最后一点意大利蔬菜汤，还能令人难以置信地把最后一点面糊涂在煎饼上(Le Creuset的勺子在这方面也表现得特别好)。唯一没有登上榜首的是它比Oxo略贵。
Rösle也是最佳不锈钢钢包的有力竞争者。像All-Clad一样，Rösle的勺子设计成弯曲的形状，有助于减少溢出，并有一个倾倒边缘，有助于准确倾倒。和Cuisinart一样，它的移动也有一定的灵活性，但即便如此，它的价格也接近Oxo的三倍。
虽然从逻辑上讲，我知道这个勺子上的浇嘴是用来从你分配的液体中除去脂肪的，但在我看来，我认为它也可以用来改善勺子的其他用途。我想象着完美的圆形面糊倒出来，无缝地将汤从锅里送到碗里。但事实并非如此。事实证明，喷水与其说是一个障碍，不如说是一个障碍。在面食的水测试中，长柄勺很容易从壶嘴溢出来，而且根本不适用于煎饼面糊。它没有为面糊从长柄勺到热锅提供一条清晰的路径，而是最终减慢了速度，形成了一个不均匀的煎饼团。你可以从勺子的正面或反面倒，效果更好，但使用这种勺子需要更多的思考，感觉不那么直观。我们没有对这种特殊设计的肉汁或高汤进行任何测试，但就基本的长勺而言，威廉姆斯索诺玛的选择可能不是最好的选择。
虽然这只勺子确实因为可爱和独特的尼斯湖水怪形状而得分，但美学并不能弥补这只勺子的不足。它本身并不脆弱，但感觉不像其他一些塑料勺子那么稳定。虽然它能充分地舀出所有的东西，但我确实注意到，在面糊和汤之间移动时感觉有点麻烦——尤其是当面糊和汤都快用完了的时候。其他可爱的长柄勺有时也会碍事，使它无法像其他长柄勺那样刮掉所有的液体。但最终阻碍它的是尼斯湖水怪并不像你想象的那样直立。保持它直立的腿在前面稍微不均匀，这可能导致它向前或向后倾斜，当你放下它。
如果你正在寻找一个比我们的首选更实惠的塑料勺子，那么KitchenAid是你最好的选择。手柄有一个很好的重量，特别是在顶部附近，使它保持舒适。勺子的设计也是这样的，它在中间可以浸入水或液体，然后再弯曲起来防止溢出。它不能像Le Creuset那样在厨具缝隙中导航，但如果你不打算花30美元买一个长柄勺(可以理解)，这是一个很好的省钱选择。
HYQO的性能与FAAY相似，尽管FAAY更大一些，使用起来也不那么麻烦。最终，虽然HYQO在手柄上有一个令人愉快的曲线和一个漂亮的扁平底部，有时允许它更容易移动，但它有点太厚，杯子有点太浅。
的外卖
尽管它的尺寸有些笨重，但好的握法是你能遇到的最好的不锈钢勺子。它有一个很好的符合人体工程学的手柄，摸起来很凉爽，可以无缝地舀出你想要的任何东西。给你的塑料勺子待由于柔软的硅胶头(也有各种不同的颜色)，它值得每一分钱，可以无缝地适应任何锅，平底锅或碗的角落和缝隙。(如果你不想在这一套餐具上花30美元，那就选择KitchenAid经典勺子.）如果你正在寻找一个更注重美感而不是功能的勺子，那么木制的勺子可能是适合你的——在这种情况下，我们推荐FAAY木勺．
