如何
如何制作和塑造我们的肉桂豆蔻面包
我们向巴黎马戏团面包店的肉桂卷是你做过的最美味的食物之一。但要让它们达到完美的效果，你需要掌握滚动、扭曲和塑形的方法。为了让这更简单，请跟随这篇图片教程。
照片由Chelsea Kyle，道具造型由Beatrice Chastka，食物造型由Kat Boytsova
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄1/9开始塑形，把馅料做好，把面团冷却，擀成1/4英寸厚的矩形，大约16英寸x12英寸。(找到馅料和生面团的食谱在这里)。把馅料铺在三分之二的面团上。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄2/9把矩形的裸边对折到中间。在另一边重复同样的步骤。你应该有一个长方形的面团，折叠起来像一个字母。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄3/9把这个矩形翻过来，让长边对着你，然后把面团擀成一个12英寸x8英寸的矩形，大约1/2英寸厚。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄4/9用一把大刀或披萨刀，将面团纵向切成8条1英寸厚的条状。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄5/9一次一条，把每条放在干净的工作台上，长边面向你。用手掌向相反方向轻轻滚动，直到整条带子呈螺旋状。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄6/9抓住螺旋条的两端，轻轻地将其从工作台上抬起。紧紧地(但要轻轻!)把带子缠在你的手上。现在再一次把面团裹起来，在手掌的顶部和底部交叉第一个圈。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄7/9现在你要把面团打成一个结。要做到这一点，把面包条的尾端斜放在圆面包上，然后把它的尾端塞进中间。(你的手在中间——当你把面团塞进去的时候，你需要把手拿开。)你要把它们紧紧地拧在一起，这样它们就会在烘焙时发酵。如果你有麻烦，可以把它们拧成任何一种结，只要确保它缠得紧就行了。
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照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄8/9把面团分成两个带边的烤盘，均匀地分开。用保鲜膜盖住它们，在室温下放置45-60分钟，直到它们变大一倍。然后把烤箱预热到325华氏度，把烤盘从上到下旋转，烤到深金黄色，大约25-30分钟。
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照片由Chelsea Kyle，道具造型由Beatrice Chastka，食物造型由Kat Boytsova9/9当面包从烤箱里拿出来但还是热的时候，在每个面包上都刷上大量的红糖糖浆。如果你喜欢更甜的糕点，等五分钟，然后再刷一次。
