37种印度素食食谱manbetx苹果下载
照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Anna Stockwell拍摄
素食者

印度的37个素食食谱，有温暖的木豆，奶油奶manbetx苹果下载酪和脆茶

舒适的无肉晚餐和酥脆的派对小吃丰富。

任何一份印度素食食谱的清单显然都是不完整的——我们几乎无法从manbetx苹果下载印度的许多地方菜系中收集到一小部分经典素食菜肴，以及这些口味的新变化。但下面你会发现我们喜欢做的食谱列表，包括dals和sabzis,manbetx苹果下载 chaat, achar和一些面饼。把这些盘子保存在厨房里Epi的应用所以你可以把它们纳入任何饮食计划，无论你是一直不吃肉，还是只是希望在你的日常生活中加入几顿美味的素食晚餐。

  • 一碗印度香米沙拉。
    照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Drew Aichele拍摄
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    快，Chana Masala

    如果你正在寻找舒适、舒适的印度素食食谱，在工作日的晚上烹饪，我们衷心建议从Epi贡献者Keya Wingfield的cmanbetx苹果下载hana masala开始。它是用罐头做的鹰嘴豆与液体一起煮，让它们拥有慢煮方法的奢华口感。

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  • 图片来源:Nassima Rothacker
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    酸辣秋葵配土豆

    这道秋葵土豆菜用温暖的马沙拉和浓郁的马沙拉调味。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Kaitlin Wayne拍摄
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    达木豆

    在木豆中加入少许酸奶，再加入刚枯萎的新鲜菠菜。一个手搅拌机这可能是最简单的方法，但标准的搅拌机或食物处理器也可以。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Michelle Gatton拍摄
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    Chickpea-Potato Chaat

    这道浓郁、酥脆、松脆、辛辣的夏日美食，唯一需要用炉子烤的部分是土豆——其余的都是简单的组装。

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    Rajma

    提前做好这道北印度菜的烟熏姜味番茄洋葱马沙拉，剩下的15分钟就可以做好了。我们的食谱来自植物印度由谢尔舒克拉，一个伟大的来源更多的素食印度烹饪灵感。

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  • 摄影:Jenny Huang，食物造型:Tyna Hoang，道具造型:Sophie Strangio
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    奶油蘑菇和青豆沙拉

    这种香料肉汁有助于混合蘑菇的发光，但如果你只有一个品种，这道菜的味道也会很棒。与蒸好的米饭和青柠角一起食用。

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  • Nassima Rothacker著
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    菠萝蜜咖喱

    Chetna Makan的这道食谱使用的是罐装菠萝蜜，但如果你能找到新鲜的菠萝蜜，也可以随意使用。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Micah Marie Morton拍摄
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    酸奶油

    Thepla是一种典型的古吉拉特大饼，可以和任何东西搭配芒果是颓唐，一杯玛莎拉茶,或干,蘸料。

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  • 图片和食物造型由Tara O'Brady提供
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    自制的番茄辣酱薄饼

    印度薄饼通常配上香料土豆馅、酸辣酱或美味的酸辣酱。椰子酸辣酱是标准的，但当椰子很难买到的时候，番茄味的酸辣酱就很不错了。

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  • 图片由Isa Zapata，食物造型由Thu Buser，道具造型由Stephanie De Luca
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    Vada Pav干椰子蒜酸辣酱

    如果你不能去印度吃完所有的街头小吃，试试在家里做这种最高级的碳水化合物小吃。

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  • 摄影:Isa Zapata食物造型Cyd McDowell。佩吉·希克斯的道具造型
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    茄子印度比尔亚尼菜

    这道点缀着丝滑茄子的素食印度香饭是特殊场合的理想菜肴。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Lillian Chou拍摄
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    哈里亚利奶酪

    这些奶酪串放在烧烤但如果你不能点燃木炭，也可以在烤箱里做。

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  • 图片由Christian Lalonde拍摄，图片由Figure 1 Publishing提供
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    芒果咖哩

    这道喀拉兰咖喱的鲜味来自椰子醋。不要错过脆炸洋葱装饰。

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  • 图片来源:Galdones Photography
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    biisibelabath速溶锅

    这是一道辛辣的南印度蔬菜、米饭和扁豆菜肴，配上莱塔菜可以降温。

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  • 摄影:Heami Lee，食物造型:Frances Boswell，道具造型:Sophie Strangio
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    黑鹰嘴豆达希普里

    厨师Preeti Mistry的dahi puri，里面有黑鹰嘴豆和土豆块，淋上香料酸奶和酸辣酱，淋上酸辣酱，供一群人享用很有趣。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Lillian Chou拍摄
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    Khajur Ladu

    这些枣味、开心果味和杏仁味是坚果味和软糖味的——不含巧克力。

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  • David Loftus拍摄
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    Mast Biryani(大型蔬菜Biryani)

    这款素食的印度香饭充满了彩虹般的颜色、味道和质地。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Micah Marie Morton拍摄
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    Shaak-no Sambharo

    这种快速混合蔬菜可以用花椰菜、胡萝卜、萝卜或生姜黄鱼苗制成。

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  • 照片由切尔西·凯尔，道具造型由亚历克斯·布兰尼安，食物造型由安娜·汉普顿
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    椰菜、柠檬炒白菜

    甜、辣、清新俱全，这道酥脆的卷心菜配菜是摆脱蒸西兰花的好方法。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Micah Marie Morton拍摄
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    奶奶

    这款富含酸奶的印度烤饼口感丰富，发酵缓慢。

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