照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯
厨房的奥运会
如何制作焦糖洋葱
烹饪得当，普通的老洋葱会变成美味可口的调味品。唯一需要的技能是什么?耐心点。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯1/7给它们去皮
把每个洋葱从根部纵向切成两半，然后去皮。然后，一边抓着根端，一边开始切片。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯2/7切成薄片
把每个洋葱横着切成两半，这样就像1/8英寸厚的半月。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯3/7得到的滋滋声
用中高火加热2汤匙中性植物油。加入洋葱，用盐调味，这样可以吸走洋葱的水分，帮助洋葱焦糖化。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯4/7创造一点色彩
煮到洋葱变成浅褐色，开始变软，大约5分钟，偶尔用木勺搅拌。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯5/7你去布朗了吗?
把火调到中/中低，煮20到30分钟，直到洋葱变成栗色，偶尔搅拌一下，注意洋葱的颜色。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯6/7少即是多
如果洋葱开始烧起来，加一点水。一定要时不时刮掉锅底的棕色部分。当洋葱变得超级嫩，呈坚果色时，就完成了。
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照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯7/7蘸酱只是个开始
焦糖洋葱有广泛的用途。把它们撒在披萨上，堆在汉堡上，扔在沙拉里，或者混合成经典的酸奶油蘸酱。
