![14莎拉·基弗食谱饼干,蛋糕和早餐manbetx苹果下载烘焙](https://assets.epicurious.com/photos/645d1cbad24917cd9997c887/16:9/w_320%2Cc_limit/Ginger%2520Molasses%2520Cookies-HERO_VOG_final.jpg)
Sarah Kieffer摄
方法综述
莎拉·基弗的饼干、蛋糕和早餐烘焙食manbetx苹果下载谱
当我第一次遇到莎拉麻醉品的香草豆博客多年前,她锐意创新pan-banging饼干很快就成了周末的主食,这让我的猫很沮丧,它们害怕这种喧闹。当然,这不只是发生在我的厨房里——各地的家庭面包师都在大声地把他们的饼干片放在烤箱里,让这些同等嚼劲和酥脆的饼干产生标志性的涟漪。几个星期以来,我的Instagram上充斥着对这种病毒式烘焙的演绎和解释。
快进到2020年,基弗的书,100年饼干这是一个幸运的增加,否则命运多舛的一年。在书中,她给了像我这样狂热的面包师整整一章来介绍她的平底锅敲击饼干。我已经准备好生活在那一章里了,但当我拿到这本书的时候,我爱上了她的布朗尼和金发蛋糕食谱,尤其是白巧克力金发蛋糕配烤芝麻焦糖,从那以后我每个节日都做这道菜。manbetx苹果下载水果烘烤也很受欢迎,尤其是柠檬燕麦棒,很容易被当作早餐和甜点。
她的下一本书,假日烘焙,基弗拓宽了节日饼干的词汇,还向我们介绍了她的热巧克力蛋糕和一种非常简单的层压面团,它可以制作自制羊角面包和丹麦菜。最近,她出版了100种早餐,其中当然包括饼干的配方,但也有很多其他的烘焙方法,使早餐不再是事后才想到的。基弗有把流行甜点变成早餐的诀窍,她给那些晚上喝不了咖啡的人提供了一个机会提拉米苏以咖啡蛋糕的形式出现把馅饼和她的脆皮柠檬蛋白面包一起端上早餐桌。
下面你会发现一些我从她的前几本书中反复阅读的永不失败的食谱,以及大量证据,证明基弗manbetx苹果下载的地位不仅仅是饼干女王。
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Sarah Kieffer摄11/13
平底锅敲打姜糖蜜饼干
这个莎拉·基弗最爱的名单如果没有她标志性的敲击平底锅的饼干就不完整。这种方法在这里特别有效,因为它增强了糖蜜的嚼劲。再加上撒糖的嘎吱声和热香料的微辣,让你很难只吃一个。
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