比古巴三明治好吃的古巴三明治

丹·戈德堡(Dan Goldberg)和安德里亚·库恩(Andrea Kuhn)在从哈瓦那开往维纳莱斯(Vinales)的路上经历了一生中最大的饥饿感。于是摄影师和道具造型师做了一件在正常情况下他们可能不会做的事情:他们从加油站买了一对新鲜的三明治。

三明治——两片软蛋面包压在一起，馅料有猪肉、火腿、奶酪、芥末和莳萝泡菜——比他们想象的要好。“面包很新鲜，火腿也很新鲜，”库恩最近回忆说。“我希望我买了更多。”

另一个Cubano成功的故事吗?不完全是。尽管拥有古巴人的所有特质，但这个加油站的三明治根本不是古巴人的。这是一个中等水平。

戈德堡说:“我认为在很多方面，中面包比古巴三明治更好，因为它的面包更软。”“它更容易吃，因为它不是硬面包。”

相信戈德堡和库恩对古巴三明治细微差别的理解。他们是烹饪书的作者¡古巴!这是一本关于古巴食物的食谱和故事的合manbetx苹果下载集。在研究这本书的过程中——许多个月的旅行，包括在火车车厢后面做饭，了解Santería宗教，推着车开始——他们有很多平庸的时刻。

在古巴，从café到café有不同的medianoches。

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戈德堡和库恩解释说，就像美国的芝士汉堡一样，medianoche(翻译为“午夜”)在全国各地都能找到。就像汉堡一样，它的厚度和芝士含量因地而异。尽管古巴人名声大噪(部分原因是它在电影中的位置)，中夹三明治实际上更受欢迎。

你做了一个中位数用同样的方法做古巴冰淇淋但不要吃更硬的猪油古巴面包，吃点Pan de media noche(也叫pan suave)，一种以鸡蛋为基础的软卷。它比古巴面包更甜，更有嚼劲，用烤面包机加热后会很脆。(如果你找不到来源Pan de media noche比如，用白面包或奶油蛋卷代替。)最下面的一片面包涂上一层软化的黄油;顶部放一勺黄芥末。中间有莳萝泡菜片，瑞士奶酪片，猪肉烤和火腿。

你完全可以直接吃这个三明治，但是为了让奶酪融化，肉也变热，你可以用烤面包机或帕尼尼压片机加热。或者，你可以把它放进热锅里，用另一个煎锅烧烤机-把三明治压下来。(戈德堡和库恩在古巴观察人们用砖头压缩三明治。)

为了使中端面包更饱满，配上炸芭蕉片，也许有些魔力(一种加了大蒜、柑橘和油的酱汁)，当然是冰啤酒，如果你在正确的地方，还可以加满一箱汽油。