小板是Epicurio万博官网us为家庭和孩子做饭的地方。
我父母是在圣地亚哥认识的。在圣地亚哥，我们这一代有很大一部分人是一半菲律宾人，一半白人，这主要是因为圣地亚哥是一个拥有军事基地的大型军事城市。很多去菲律宾服兵役的人带回了菲律宾妻子．
我父母不是这样认识的，但我妈妈就是这样认识她的第一任丈夫的，他也是一名美国海军军人。他们分开了，几年后她在酒吧里遇到了我爸爸。她讲述了一个有趣的故事，她发现了他，并告诉她的朋友，“我要嫁给那个男人。”
他们在一起绝对不是因为相似的食物口味。他们的口味非常非常不同。我妈妈讨厌面包。她讨厌奶酪。她觉得我爸做的食物太饱太油腻了。
与此同时，我父亲在新泽西州的一个白人家庭长大。他们没有很多不同的投入，至少在食物层面上是这样。他不喜欢吃虾。我爸爸不喜欢吃海鲜，真的。总的来说，他不太喜欢亚洲食物。
所以他不喜欢菲律宾菜，一点都不喜欢。他讨厌这种味道，因为很多菲律宾食物都是海鲜味太重。
我妈妈会买这些加了很多盐的鱼干，然后用油煎。那味道弥漫了整个房子好几天。作为给她的礼物——但主要是给他自己的礼物——他给她买了一个带侧炉的户外烤架，这样她就可以在外面炸鱼了。她以前也做过虾菜，她会把洋葱和西红柿切碎，也许还有一些大蒜，sauté所有这些都放在油里，或者是黄油里。然后她会扔进一串带头带皮的虾。它会使油性液体呈现亮橙色。基本上就是虾味的脂肪，我会在米饭上舀上一吨，然后扯下虾头，吮吸它们。我很小的时候，她就让我自己剥虾。
我爸爸从来不吃我妈妈给自己做的食物。所以她经常会做两顿饭，一顿是菲律宾菜，另一顿是她认为是美式的——对我父亲来说更可口。从意大利面到肉饼再到牛排，什么都可以。她一周中的大多数晚上都是这样。
我和姐妹们总是可以选择吃什么。我只是来来回回地胡扯。有时我会在盘子里放两份晚餐:一份美国的，一份菲律宾的。有时我会和妈妈一起吃餐前餐，然后和爸爸一起吃第二餐。
有时候，当我吃菲律宾菜的时候，我会想，“哦，这太好吃了，爸爸。你为什么不喝点呢?我相信你会喜欢的。”他只是有一种无法克服的厌恶。他说，“我知道米饭是什么味道，我也知道我不爱吃。”在这个家庭里，我不会问太多问题是理所当然的。
