就像它听起来的那样——偶尔吃点海鲜来增加素食。它和pescetarianism因为它不涉及乳制品或鸡蛋。所以没必要拿着金枪鱼金枪鱼沙拉里，但你需要换成素食(或奶酪)Fabanaise)的传统蛋黄酱。
当然!硬币一直是在网上流传了好几年。如果没有这样的标签，世界各地的饮食都可以被认为是近似于海的——想想日本料理的重点关于鱼和蔬菜以及其他肉类或乳制品的相对短缺。
但这可能是一本关于这个主题的新书，海鲜饮食:健康、可持续的海鲜+素食饮食的诱惑艾米·克莱默(Amy Cramer)和丽莎·麦克科西(Lisa McComsey)的新书，将巩固这个词在千禧一代词汇中的地位。这两位作者是多年前在《人物》杂志工作时认识的老朋友，当时他们正在完成前一本书的工作。素食小抄)，他们开始欺骗植物。
一些素食主义者出于动物福利的原因遵循这种饮食。克拉默和麦克科西主要是出于健康原因而成为素食主义者，但他们逐渐意识到他们错过了omega-3脂肪酸只有鱼能提供。你可能还记得关于omega -3脂肪酸的无数文章人体必需的。正如两人在他们的书中所解释的那样，“这些强大的小酸是工作马——你甚至可以称之为奇迹工作者——对健康的细胞生长、正常的胎儿发育和强大的免疫功能至关重要。”它们对强壮的器官也很重要，包括眼睛、心脏、大脑和组织。”
事实证明，在亚麻籽等植物中发现的特定种类的ω -3脂肪酸，被称为α -亚麻酸，必须由人体转化为更有用的ω -3 -二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种脂肪酸直接存在于海鲜中。“它需要所有这些代谢工作，而且吸收效率不高，”麦克科西说。“你的身体不会像从鱼类中获得高质量的omega-3那样对待它。”此外，鱼类营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等。一块虹鳟鱼比一勺鱼肝油要美味得多。
这可能值得注意，因为《华盛顿邮报》上周的报道他说，“肉类，尤其是红肉，对环境来说是一场灾难。”文章引用了2014年的一项研究该研究发现，牲畜排放的温室气体占全球总量的14.5%。种植肉类需要大量的水——实际上，生产一公斤牛肉所需的升水是生产一公斤蔬菜所需升水的48倍。
克莱默说:“我们只选择那些毒素含量低、汞含量低、富含ω -3的、可持续捕捞的鱼。”例如，大西洋鲑鱼就濒临灭绝。大西洋比目鱼、比目鱼、大比目鱼——除了含有污染物外，所有这些鱼类都被过度捕捞。智利鲈鱼——我讨厌这么说，因为我知道它是很多人的最爱——但它不仅汞含量高，而且储量也在减少。这条鱼需要喘口气。”
