有时我发现，在晚餐结束时，尤其是在炎热的夏夜，一想到大吃一顿烤好的甜点，甚至是蓝莓脆饼，可以感觉太多。在那些又粘又重的夜晚，我就喝甜点。
但我是用水果做的。因为不管我吃了多少，我总能吃到新鲜的水果。尤其是夏天最成熟的桃子、浆果、甜瓜和樱桃。
你们中的一些人可能会翻白眼。相信我，当我建议我们“只吃水果”当甜点时，我也听到了生活中某些甜点爱好者的抱怨。但这就是水果和酒搭配的意义所在。当你切水果，把它放在一个漂亮的碗里，倒一点酒(也许还有一点奶油)(或冰淇淋!)，“只是水果”变成了更多的东西。
你的搭配将取决于你手头有什么成熟的水果和打开的瓶子。但我有一些最喜欢的东西，我喜欢把它们放在手边。
甜瓜和波特酒是经典的搭配。当哈密瓜最甜、最重、最成熟的时候，我把它们切成两半，挖出种子，把波特酒倒进洞里。然后，你只需要一个勺子(或者两个勺子，如果你和别人一起吃的话)，就能舀出一勺又一勺多汁的瓜——这是一种既颓废、老式又充满诗意的活动。
来点新鲜樱桃和香草奶油吧生(或冰淇淋)比全力以赴的圣代更简单、更清淡。当你加入一点阿马罗(在这种情况下，倾向于更甜的选择，而不是苦涩的)，它会变得非常诱人。(这里的苦杏仁酒也不错。)
那桌子上还有几瓶开着的酒呢?那时我就会给每个人的杯子里倒上气泡酒或雷司令酒，然后放上甜桃子片。草莓和覆盆子也很适合，单独或与桃子一起吃。当你喝到杯底的时候，不要害羞，把酒浸过的水果捞出来，塞进嘴里。否则你就是在喝酒。这不仅仅是饮料，这是甜点。
