哪十本烹饪书是每个热衷烹饪的人书架上必备品?这是我们在将第一个班级引入美食烹饪经典时提出的问题。万博官网我们要找的书在各个层面都适用，这些书有完美的食谱，清晰而令人回味的写作，以及让家庭厨师在厨房里更聪明、更灵活、更好奇的使命。manbetx苹果下载完整的标准应该回答几乎所有的烹饪问题或痒。它也应该成为评判所有其他烹饪书的标准(稍后会详细介绍)。
有成千上万的书要考虑。因此，为了缩小名单范围，我们邀请了一组厨师、烹饪书作者、美食作家和家庭厨师来提名他们最喜欢的食物。我们要的是那些改变了他们烹饪方式的书，那些他们经常使用的书，那些给他们带来灵感的书。超过200名读者回应，提名了300多本书。有些建议非常具体，包括一位家庭厨师只告诉我们一份拷贝好管家插图食谱有她母亲的手写笔记就足够了——但谢天谢地，大家达成了一些共识。
本周，在我们的办公室和Twitter上(话题标签:#EpiCanon)，我和我的共同编辑们将会同情、抱怨、争论和交换，直到我们将提名名单削减到最终的、确定的十人，并将于周五公布。在此过程中，我们将采访一些著名的美食人士拍摄他们理想的烹饪书书架对我们来说。运气好的话，我们会收到你的来信的推特，脸谱网，或通过这个调查-因为现在听到你的声音还为时不晚。
以下是领跑者
毫无疑问，该小组最推荐的烹饪书是烹饪的乐趣．剧透警告:它很可能会在我们的前十名名单上。另一个明显的领跑者?Julia Child, Simone Beck和Louisette Bertholle 1961年的经典之作掌握法式烹饪艺术．事实上，蔡尔德的作品非常受欢迎:她的书烹饪之道和和茱莉亚一起烘焙(与杰出的烘焙作家多里·格林斯潘合著)也获得了多项提名。
其他受欢迎的烹饪书作者包括赤脚女伯爵本人、伊娜·加滕;英国最受欢迎的家政女神奈杰拉·劳森;还有蔬菜烹饪之王，约塔姆·奥托伦吉。这三个人都被推荐了多个游戏，这让他们做出了一些艰难的决定。你如何选择Ottolenghi很多和耶路撒冷？劳森的如何进食和盛宴？加藤的目录几乎可以被认为是一个多卷集;如何从中选择一个呢?
