如何举办假日早午餐

Sarabeth Levine和Rick Rodgers为我们带来了两份美味的上午菜单,非常适合举办圣诞节或新年早午餐。
南瓜松饼上面撒上葵花籽。
南瓜松饼 昆汀·培根摄影

在整个节日期间,我们的家里都挤满了朋友和家人,所以我们都喜欢做早午餐,这是一种结合了早餐和午餐的奇妙烹饪发明。它减少了主人的工作量,因为它把两顿饭放在一起,让我们有更多的时间和客人在一起。

因为早午餐在一天的早期供应,所以准备时间非常宝贵。在争分夺秒做饭的时候,有两个永远不会失败的解决方案:一是提前做好一些食物,另一个是保持简单。在这里,我们提供了两种方法的菜单,从我们的食谱中挑选了三种食谱,manbetx苹果下载萨拉伯斯面包店:从我的手到你的手.我们还提供计划,准备,和服务提示,加上饮料的建议。

对于提前准备的早午餐,大部分工作都在前一天晚上完成,并在上菜前迅速完成。简单的早午餐有一些超前的地方,但选择这些菜是因为它们的烹饪时间短。无论采用哪一种策略,你都可以避免“忙碌做饭综合症”,特别是如果有客人在厨房帮忙的话——而且一群人一起做饭总是比独自飞行更有趣。只要按照这个计划,从提供的两个菜单中选择一个。

在家烘焙的因素

新鲜出炉的糕点的香气营造出一种轻松的氛围,让人产生一种俗话说的“世间万物皆好”的感觉。即使你没有时间,家庭烘焙的食物仍然可以成为你早午餐的明星——只要坚持简单快速面包咖啡蛋糕不需要复杂的组装。这里的松饼、司康饼和巧克力蛋糕都是不错的选择。

如果你是在早午餐的早上烘焙,那么在前一天晚上尽可能多地做——准备好平底锅,筛干材料,量好液体——那么面糊就会在一瞬间混合好。另一件事要记住:较大的蛋糕,比如斯坦夫人的巧克力蛋糕如果提前烘烤,然后用保鲜膜和铝箔两层包裹,在食用前一周左右冷冻,就不会受伤。将蛋糕在室温下解冻一晚,你会醒来发现一个很棒的蛋糕。早午餐结束后,任何剩下的烘焙食物都可以包装起来,与客人分享带回家。

认为大

早午餐可不是做短期早餐的时候。远离繁琐、耗时的食物,比如煎饼、华夫饼和煎蛋卷。相反,你可以选择那些用最少的努力就能获得很多份量的菜肴:思考地层它必须在前一天晚上准备好,这样面包才能吸收美味的蛋奶沙司;烤鸡蛋,在烤箱里只需要15分钟;或菜肉馅煎蛋饼可以直接从锅里拿出来吃。

冒险一试;举办一场假日早午餐!

切尔西·凯尔摄
早午餐饮料

当然,现煮咖啡而且热茶都是必须的。泵式咖啡服务器是一项极好的投资——你也会在其他派对上使用它。一定要买一个足够大的型号:一个2夸脱的罐子可以提供8个杯子大小的份量。挑选一些茶,比如绿茶、红茶、乌龙茶和各种草药茶。用金色德麦拉拉或特比纳多糖和温牛奶或对半牛奶来升级你的热饮服务。

提供含酒精的饮料很有趣,但提供无酒精的选择也很重要,因为不是每个人都会沉迷于此。同样,要让事情变得简单,可以提供纯果汁,也可以加入伏特加制成螺丝刀,或者在香槟鸡尾酒中饮用。对于那些喜欢鲜榨橙汁的人来说,可以考虑买一台电动柑橘榨汁机——它们既便宜又省时。

设定场景

无论你是用最好的瓷器和银器布置餐桌,还是随意地使用日常餐具,气氛都应该是诱人的。保持明亮的颜色以适应白天的场合,可以考虑在折扣店买咖啡杯,在里面装上小束,在每个地方放一束。在前一天晚上把桌子摆好,这样第二天早上就可以少做一件事。