每当在Epi总部谈到潘趣酒的话题时，每个员工都直视着我。他们都知道我有点着迷了在派对上端潘趣酒。所以，公平地说，当我建议我们在今年的“送朋友”菜单上提供潘趣酒时，没有一个员工感到惊讶。但也没有人不同意我的观点。因为潘趣酒总是个好主意。
朋友聚会不是那种坐下来喝上几瓶好酒的晚餐。这是一种在漫游到下一个话题之前再抓一个蔓越莓肉丸的晚餐。在聚会中喝一大碗清爽的潘趣酒不仅能让谈话更顺畅，还能让人们在房间里走动，在他们去拿碗里更多的潘趣酒时遇到新朋友。这是我建立社区的首选饮料。
好消息是，这款潘趣酒很轻，很清爽，你可以很容易地第二次或第三次去续杯，而不会过度。这是一种芳香的、刚刚够甜的混合鼠尾草、柠檬和姜的利口酒，用一些不错的干杜松子酒使它更加草本(和酒香!)最后是气泡水和气泡酒，因为气泡让一切都更有节日气氛。柑橘和鼠尾草与我们菜单上的传统感恩节口味搭配得特别好，而姜味利口酒则给潘趣酒带来了更深层次的节日温暖。
潘趣酒的底料可以提前一天做好，并储存在冰箱里，直到你准备好享用时，只需要在上面放上苏打水和你选择的起泡白。只要记住:比你认为你需要的要多。我的潘趣酒食谱大约做20份——足够装满一个大的潘趣酒碗，或者在一个小碗里装两批。没有潘趣酒碗?你可以用任何一个大碗(甚至是干净的鱼缸!)，或者你可以在几乎所有的跳蚤市场或旧货店买一个40美元以下的老式玻璃潘趣酒套装——我经常看到它们，不得不阻止自己再买更多。或者你也可以试试目标或Crate&Barrel-都有一些不错的现代潘趣酒碗和套装，不会让你倾家荡产。这个铜制的绝对不是你奶奶的潘趣酒碗，而且只要20美元。
别忘了装饰冰环!如果你知道你会有一个很长的聚会(我希望你会)，做几批装饰用的冰。它不一定要放在平底锅里:你可以在任何冷冻安全的蛋糕盘、面包盘、可密封的塑料容器或碗里制作装饰冰。当你知道冰箱里有备用冰块，冰箱里有额外的潘趣酒混合物时，你会觉得自己是个非常聪明的女主人。毕竟，朋友节不是让你的朋友出去喝紧急酒的时候。做足够多的潘趣酒，他们可能会在午夜和主人跳舞!干杯!
