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75年法国

两杯75法式鸡尾酒。
照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Micah Marie Morton拍摄

这个法式75食谱来自纽约市裁缝餐厅的调酒师埃本·弗里曼。气泡鸡尾酒在非常冷的情况下味道最好,所以弗里曼建议在开始之前确保玻璃杯和气泡酒充分冷却。这个版本的饮料充满活力,草药和明亮。如果你想要一种稍微丰富一点的酒,可以用干邑代替杜松子酒。

成分

是1

1柠檬
3汤匙(1½盎司)杜松子酒
1.5汤匙(3/4盎司)新鲜柠檬汁
1汤匙(½盎司)简单的糖浆
1杯冰块
1 / 4杯(2盎司)干起泡酒,如纯香槟,冰镇后饮用
  1. 步骤1

    用皮屑或削皮刀将柠檬皮切成细长螺旋状。柠檬留作其他用途,把皮放在一边。

    步骤2

    在调酒器中,混合杜松子酒、柠檬汁和普通糖浆。加入冰块,用力摇晃20秒。滤入冰镇香槟笛子,并在顶部加起泡酒。

    步骤3

    将柠檬皮卷在手指上,至少6英寸长。配以柠檬汁即可食用。

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  • 少校说得对:最初的法国75,以枪命名,75%的干邑和25%的香槟。最好在晚会结束时用小玻璃杯饮用。不过人们都很喜欢,而且对于要过夜的客人来说,这是一款很棒的饮料!

    • 伊丽莎白·斯托达德

    • 缅因州

    • 12/31/2022

  • 我喜欢这杯鸡尾酒。最近在一家餐厅里买了一瓶95年的法国威士忌,用的是波旁威士忌而不是杜松子酒。清爽清淡,但不要喝太多!

    • 国民党

    • 圣安东尼奥,德克萨斯州

    • 11/24/2021

  • 我喜欢这款鸡尾酒,但为了避免在平安夜再喝一年的醉数学,这里有6份的配方(因为谁只做一份?!?)我是唯一一个在拥挤的厨房里,双手沾满柠檬汁,每个人都在等着喝柠檬汁的人吗?: 4.5盎司柠檬汁(1/2杯加1茶匙)3盎司简单糖浆(1/3杯加1 Tbs) 12盎司香槟(1.5杯)9盎司杜松子酒(1杯加1 Tbs) -我们使用亨德里克斯等简单糖浆冷却后,与杜松子酒和柠檬汁混合,放入冰箱,最多几个小时。一旦准备好,分在6个香槟杯中,并在顶部倒入香槟。配菜。不需要查。3337杯有多少盎司。不客气

    • ocellot

    • 纽约

    • 11/20/2019

  • 这种饮料很爽口可口!

    • krisveil

    • 12/26/2018

  • 我在曼哈顿的酒吧里做过很多次这种饮料,也提供过很多次。不加杜松子酒,而是加白兰地或干邑,就变成了King's Peg,不过许多King's Peg配方版本都省略了柠檬和糖。

    • Suthnautr

    • 纽约,纽约

    • 5/7/2018

  • 制作真正的法国75的唯一方法是用干邑,而不是杜松子酒。英国人掌握了一个好东西,当然,杜松子酒。它们和杜松子酒一起喝味道很好,但你试试和干邑白兰地一起喝:哦,天哪!这是第一次世界大战中法国双翼飞机飞行员在战斗中发明的。勇气喝。以法国75毫米榴弹炮命名~纯法国!:)

    • rwrlink9508

    • 华盛顿州班布里奇岛

    • 8/7/2017

  • 今天在麦考密克&施米克餐厅第一次喝到这个,按照上面的配方,加上亨德里克的杜松子酒和普罗塞克酒。这是一种“夏日”饮品,在12月很容易喝下,在一个小时内慢慢地喝完。很高兴我试过。想在家里做!

    • seavu

    • 12/4/2013

  • 这可能是我夏天最喜欢的饮料。非常爽口和饮用,与踢!!我喜欢为客人做这些,我还没有发现一个人不喜欢它,新鲜的柠檬和优质的杜松子酒可以做这种饮料,我现在要试着在里面放生姜!享受吧!你得尝尝这种饮料!

    • hcarnocki

    • Seabeck,佤邦

    • 7/6/2013

  • 我喜欢这杯鸡尾酒,我的客人也喜欢。我把柠檬皮缠绕在一根排骨上,做成一个螺旋形,然后把它们挂在杯子边上的饮料里。他们是美丽的!

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 12/16/2009

  • 最初的法国75是第一次世界大战的产物,使用25%的干邑和75%的香槟吗?提到的是那把著名的野战枪还有把你的头打爆之类的吗?

    • major_d

    • 7/21/2009

  • 可口!我做这个是为了试试我的新鸡尾酒调酒器它是甜与苦的完美融合。肯定会再拍一次。^ _ ~

    • champagnenomad

    • 苏黎世

    • 8/25/2008

  • 爱,爱,爱这种饮料!我是一个顽固的香槟爱好者,但有时我渴望一种不同的味道,而这款香槟正好满足我。对于喜欢柠檬汁但又觉得太甜的人来说,这也是完美的选择!我不小心把一点新鲜的生姜和我自制的刮刮粉混在一起,加到我的法式75中,我不敢相信这种新口味是多么令人惊讶。

    • jenaras

    • 夏威夷

    • 8/17/2008

  • 多年来我一直用这种饮料让我的客人们惊叹不已。就像喝液态黄金一样。然而,我总是用三倍的糖浆而不是简单的糖浆,只挤一点柠檬汁。试一试!

    • worldbeat

    • 8/16/2008

  • 还好,但是我在巴黎学的配方用的是干邑酒,不是杜松子酒,味道更好。

    • magicjim

    • 佛罗里达州圣奥古斯丁

    • 8/16/2008

  • 这些绝对是美味的——我多年来一直是法国75的粉丝。试试亨德里克杜松子酒(苏格兰杜松子酒,加入黄瓜和玫瑰花瓣)。完美!

    • karasmith42

    • 西雅图,华盛顿州

    • 8/15/2008

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