![两杯75法式鸡尾酒。](https://assets.epicurious.com/photos/6123d145663e652dbef9886e/1:1/w_2560%2Cc_limit/French75_RECIPE_082021_20487.jpg)
这个法式75食谱来自纽约市裁缝餐厅的调酒师埃本·弗里曼。气泡鸡尾酒在非常冷的情况下味道最好,所以弗里曼建议在开始之前确保玻璃杯和气泡酒充分冷却。这个版本的饮料充满活力,草药和明亮。如果你想要一种稍微丰富一点的酒,可以用干邑代替杜松子酒。
步骤1
用皮屑或削皮刀将柠檬皮切成细长螺旋状。柠檬留作其他用途,把皮放在一边。
步骤2
在调酒器中,混合杜松子酒、柠檬汁和普通糖浆。加入冰块,用力摇晃20秒。滤入冰镇香槟笛子,并在顶部加起泡酒。
步骤3
将柠檬皮卷在手指上,至少6英寸长。配以柠檬汁即可食用。
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评论(17)
回到顶部少校说得对:最初的法国75,以枪命名,75%的干邑和25%的香槟。最好在晚会结束时用小玻璃杯饮用。不过人们都很喜欢,而且对于要过夜的客人来说,这是一款很棒的饮料!
伊丽莎白·斯托达德
缅因州
12/31/2022
我喜欢这杯鸡尾酒。最近在一家餐厅里买了一瓶95年的法国威士忌,用的是波旁威士忌而不是杜松子酒。清爽清淡,但不要喝太多!
国民党
圣安东尼奥,德克萨斯州
11/24/2021
我喜欢这款鸡尾酒,但为了避免在平安夜再喝一年的醉数学,这里有6份的配方(因为谁只做一份?!?)我是唯一一个在拥挤的厨房里,双手沾满柠檬汁,每个人都在等着喝柠檬汁的人吗?: 4.5盎司柠檬汁(1/2杯加1茶匙)3盎司简单糖浆(1/3杯加1 Tbs) 12盎司香槟(1.5杯)9盎司杜松子酒(1杯加1 Tbs) -我们使用亨德里克斯等简单糖浆冷却后,与杜松子酒和柠檬汁混合,放入冰箱,最多几个小时。一旦准备好,分在6个香槟杯中,并在顶部倒入香槟。配菜。不需要查。3337杯有多少盎司。不客气
ocellot
纽约
11/20/2019
这种饮料很爽口可口!
krisveil
12/26/2018
我在曼哈顿的酒吧里做过很多次这种饮料,也提供过很多次。不加杜松子酒,而是加白兰地或干邑,就变成了King's Peg,不过许多King's Peg配方版本都省略了柠檬和糖。
Suthnautr
纽约,纽约
5/7/2018
制作真正的法国75的唯一方法是用干邑,而不是杜松子酒。英国人掌握了一个好东西,当然,杜松子酒。它们和杜松子酒一起喝味道很好,但你试试和干邑白兰地一起喝:哦,天哪!这是第一次世界大战中法国双翼飞机飞行员在战斗中发明的。勇气喝。以法国75毫米榴弹炮命名~纯法国!:)
rwrlink9508
华盛顿州班布里奇岛
8/7/2017
今天在麦考密克&施米克餐厅第一次喝到这个,按照上面的配方,加上亨德里克的杜松子酒和普罗塞克酒。这是一种“夏日”饮品,在12月很容易喝下,在一个小时内慢慢地喝完。很高兴我试过。想在家里做!
seavu
12/4/2013
这可能是我夏天最喜欢的饮料。非常爽口和饮用,与踢!!我喜欢为客人做这些,我还没有发现一个人不喜欢它,新鲜的柠檬和优质的杜松子酒可以做这种饮料,我现在要试着在里面放生姜!享受吧!你得尝尝这种饮料!
hcarnocki
Seabeck,佤邦
7/6/2013
我喜欢这杯鸡尾酒,我的客人也喜欢。我把柠檬皮缠绕在一根排骨上,做成一个螺旋形,然后把它们挂在杯子边上的饮料里。他们是美丽的!
匿名
华盛顿特区
12/16/2009
最初的法国75是第一次世界大战的产物,使用25%的干邑和75%的香槟吗?提到的是那把著名的野战枪还有把你的头打爆之类的吗?
major_d
7/21/2009
可口!我做这个是为了试试我的新鸡尾酒调酒器它是甜与苦的完美融合。肯定会再拍一次。^ _ ~
champagnenomad
苏黎世
8/25/2008
爱,爱,爱这种饮料!我是一个顽固的香槟爱好者,但有时我渴望一种不同的味道,而这款香槟正好满足我。对于喜欢柠檬汁但又觉得太甜的人来说,这也是完美的选择!我不小心把一点新鲜的生姜和我自制的刮刮粉混在一起,加到我的法式75中,我不敢相信这种新口味是多么令人惊讶。
jenaras
夏威夷
8/17/2008
多年来我一直用这种饮料让我的客人们惊叹不已。就像喝液态黄金一样。然而,我总是用三倍的糖浆而不是简单的糖浆,只挤一点柠檬汁。试一试!
worldbeat
8/16/2008
还好,但是我在巴黎学的配方用的是干邑酒,不是杜松子酒,味道更好。
magicjim
佛罗里达州圣奥古斯丁
8/16/2008
这些绝对是美味的——我多年来一直是法国75的粉丝。试试亨德里克杜松子酒(苏格兰杜松子酒,加入黄瓜和玫瑰花瓣)。完美!
karasmith42
西雅图,华盛顿州
8/15/2008