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开胃酒

午夜钟声敲响

这款马提尼酒有一点梨和小豆蔻的味道。这是你下次聚会时理想的批量鸡尾酒。

派对生活

这款口味丰富的无酒精鸡尾酒苦涩而酸爽。

Cynar-Berry喷

大胆的蔓越莓和苦乐参半的辛酸混合在这款苦涩的起泡鸡尾酒中。

Apercot喷

精致的杏子味,这款简单的喷雾可以加或不加Aperol。

我们最喜欢的Aperol Spritz

Aperol酒瓶背面的经典Aperol喷雾配方需要三份Prosecco(或其他起泡酒),两份Aperol,再加一点苏打水。这款混合酒有气泡,橙味浓郁,甜甜的,还有一点点苦,非常适合在晚餐前作为开胃酒喝。早期版本的spritz使用Select或金巴利(Campari),有些品酒师觉得它更复杂,而金巴利更苦、更提神。但你可以喷任何苦乐参半的丽曲....

我们最好的金汤力酒

最好的杜松子酒和奎宁水都在技术上,因为在G&T酒中最重要的成分并不是真正的杜松子酒,甚至不是奎宁水。碳化。

内格罗尼酒

经典的内格罗尼是随时可以喝的鸡尾酒。这款意大利开胃酒由同等比例的金酒、金巴利酒和甜苦艾酒组成,是一款苦甜参半的草本酒,很容易混合。

世界性的喷

这是一款特别清爽的世界性鸡尾酒。你可以提前10个小时批量制作cosmo mix,以减少下次鸡尾酒会上最后一分钟的忙乱。(如果你想在这之前混合,可以在最后一分钟加入酸橙汁。)为了保持最大程度的气泡,先把冰镇的苏打水和起泡酒倒进每个装满冰块的杯子里——这样你就不需要使劲搅拌,把气泡混合到较重的鸡尾酒底中。这个食谱使eno....

开胃酒蝎子碗

蝎子碗里有很多酒,加了糖,大家一起分享。这些更新的Apéritif蝎子碗保持乐趣和摆脱刺。

竹子的鸡尾酒

这款雪利酒和苦艾酒鸡尾酒可以单独加冰块,如果你不介意的话,也可以加冰块搅拌,然后过滤。

白波特酒加奎宁水

白波特酒和奎宁水可以搭配各种配菜——我喜欢用百里香、罗勒、薄荷甚至肉桂;但我喜欢迷迭香那刺耳的朴素。柠檬一直是我柑橘类的首选。

加里波第

这款由两种成分组成的简单鸡尾酒是理想的早午餐或餐前饮品。金巴利给它带来了一种微妙的苦味,而新鲜的橙汁则产生了美丽的泡沫。

阿兰契的美式咖啡

我为基思·麦克纳利的莫兰迪意大利餐厅的菜单设计了这款气泡鸡尾酒。

Epi的员工现在在喝什么

巧克力燕麦牛奶,葡萄苏打水,无酒精植物开胃酒。

苦乐参半的交响曲

我们喜欢在经典的鸡尾酒中加入有趣的变化——这款内格罗尼鸡尾酒被额外的杜松子酒和草本Punt e Mes取代了标准的甜苦艾酒。

东印度内格罗尼

这款内格罗尼鸡尾酒由朗姆酒和丰富的oloroso和Pedro Ximénez雪利酒混合而成。

帕森的内格罗尼冰沙

冷冻内格罗尼,不需要冰沙机。

秋天的喷流

把两个瓶子、杯子和一桶冰放在一起,剩下的让客人来做。记住比例:一份阿马罗酒和四份硬苹果酒。

完美的圆

尖锐的金巴利酒和咸的菲诺雪利酒的简单组合可以解渴,与薯片、橄榄或陈年奶酪一起使用效果极佳。

她所写的

意大利苦中带甜的苦艾酒Punt e Mes是这款大胆但低度混合酒的秘诀。