德国苹果蛋糕

3次，总是好的。我已经做了3次了。在第一次尝试之后，我没有放那么多苹果，因为我无法把它们放进我的管锅里。第二次和第三次，我想我可以用一些调味品来“改进”食谱，但原来的是最好的。绵密、滋润、美味。我用青苹果和红苹果，切成小方块。这是食谱中最乏味的部分。

• jbscanlan

• 温哥华地区

• 12/22/2014

作为德国犹太朋友的圣诞甜点。我发现面糊很浓稠，甚至加了4盎司酸奶和3/ 4c牛奶。我在上面放上1摄氏度的核桃碎，24块焦糖融化在半摄氏度的鲜奶油中，浇在上面和两边。蛋糕很重，需要额外的甜味。我用的是Granny Smiths。如果再做一次，我会把苹果混合在一起。

• allyoff

• 纽约奥尔巴尼

• 12/29/2010

我前几天做的蛋糕很好吃，但是蛋糕的下半部分有点干，所以我把威士忌倒在蛋糕的底部，浸泡一会儿，味道很好。下次我会多加点水。

• 匿名

• 9/26/2010

这个蛋糕很好吃，但我在面糊里加入了半杯低脂酸奶和牛奶。在苹果去皮去核之后，我把它们放在食品加工机的切片机里，这让切片变得轻而易举。我不认为它有那么甜(我也不喜欢超甜的甜点)。它也可以做一个很棒的咖啡蛋糕。

• jkingshott

• 所带领的

• 9/2/2010

极好的磅蛋糕般的口感。我每年圣诞节都会做。杏仁精华釉非常棒。家庭最爱。唯一的问题是，如果平底锅没有涂好油，它就会粘在锅上。

• curlytail

• NH

• 2/12/2010

我不知道发生了什么事，但当我试图把蛋糕从锅里拿出来的时候，蛋糕散了。真是一团糟!这是我第一次无法在Epicurious网站上推荐食谱。万博官网

• m2violin

• 塔尔萨,好

• 11/15/2009

为了让这个美味的蛋糕更好的形状，把面团装满半盘。把苹果切成细细的楔形，从面皮开始，把楔形以对角线的同心圆粘在面团上。烤好后撒上红糖面团就会膨胀，将面团完全覆盖，留下非常漂亮的金色尖端，形成一个美丽的图案。这样切蛋糕应该更方便。不要吃苹果角，试试榅桲角或者对半切开的杏子。蛋糕也一样好吃。

• Paeone

• 德国威斯巴登

• 10/18/2009

我们有一个爱好苹果园，所以每年的这个时候，我总是在为我的苹果曲目寻找新的花样。一位年长的家族朋友在德国学会了如何制作Apfelkuchen，当她用我们家的苹果烤Apfelkuchen时，她总是记得我们。我一直试图复制她的面团，但没有太大的成功，包括这个食谱(如所写)。她用一个带边的大烤盘做，这样所有的苹果都能放在一层里，她的面团很软，快要碎了，几乎像派皮一样粘稠。但是哦，太美味了!Apfelkuchen是一种日常蛋糕用于早餐或咖啡，不太适合陪伴或特殊场合。我想，如果有一张照片的话，就能帮助人们实现一些不切实际的期望，即库臣面团会有雪纺或磅蛋糕般的稠度。这个食谱不必要地复杂;它试图使蛋糕的东西不是!蛋糕盘更适合发酵丰富的面团，所以可以考虑10深盘蛋糕盘。 I incorporated the eggs whole, as there is no significant benefit to the extra step of whipping egg whites. I used only 5 apples, but had more on deck ready to pinch-hit if needed. Our friend used no spices in hers, so the rich taste of apples came through. My mother dipped her apple slices in lemon water to prevent browning, and carried the lemon theme through by incorporating 1 tsp. freshly grated lemon peel into the dough. It worked well. Apfelkuchen is a kitchen classic, and I do urge you to try some form of it. An internet search for Images of Versunkener Apfelkuchen provides some great photos for presentation ideas, and there isnt a middle layer of apples in sight.

• PrimordialSoup

• 9/10/2009

我15岁的孙子去年为他的德语课项目做了这个。老师问她是否可以把剩菜带回家。今年的犹太新年(Rosh Hashanah)我们可能会去。

• gstakes

• 8/15/2007

在我拍这部电影之前，我没有看过之前的评论，但它的效果还不错。蛋糕没有散开，但是上面的苹果太多了(如果你按照说明把苹果分开的话)。如果你按照食谱做，我建议你只用2磅苹果，把3/4的苹果放在两层之间，然后在上面放一层苹果。杏仁釉是一个很好的补充。

• 匿名

• 密西西比州大急流城

• 10/14/2006

相当容易做(一定要包括额外的时间，因为剥皮/切八个苹果，如果你一个人工作，会花很多时间)。味道太好了!

• Gfreaky

• 马里兰

• 6/6/2006

我在德语课上一直做这个，如果我做不到或者带别的东西进来，每个人都会很失望。这是一个很棒的食谱，试试3/4牛奶1/2香草酸奶，效果会更好!!

• kriipit

• Va bch, Va

• 11/7/2004

我完全按照食谱做的，用苹果混合，在上面加红糖/肉桂/白糖。我注意到面糊似乎有点干，但我相信这个食谱。我用一个底部可拆卸的烤盘烤。结果很好——完全像描述的那样——但它比食谱要求的时间至少多了45分钟，所以要做好心理准备。而且，它能做很多蛋糕。

• 纽约州纽约

• 10/7/2003

这是一个很棒的蛋糕，很适合和咖啡一起吃。

• 匿名

• 纽约Conesus

• 9/29/2003

这块蛋糕很重。我用的苹果比需要的少，但还是太稠了。我加入了肉桂和肉豆蔻，并使用了红糖釉。切蛋糕时，蛋糕中间一层就散了。吃起来比看起来好。

• 匿名

• 波士顿

• 9/14/2003