我的妈妈，维罗妮卡，这些天几乎是一个素食主义者。当她邀请我们去吃“肉饼”时，我们得到的是这个——我非常喜欢;事实上，就连托德也知道。扁豆和糙米让它变得丰盛，同时又蓬松又轻盈。我最喜欢的部分是新鲜的番茄酱，有点像萨尔萨酱。Checca是意大利南部对这种新鲜酱汁的称呼，在不同的地区有不同的名字。其中一些放入扁豆面包中，其余的放在旁边。
成分
是6
酱汁
扁豆面包
酱汁:
步骤1
在食品加工机里，把圣女果、葱花、大蒜、罗勒、油、盐和胡椒混合在一起。把西红柿捣成粗碎，注意不要弄成泥。把酱汁倒进碗里。
扁豆面包:
步骤2
将烤箱预热到350华氏度。在一个10 x 4 1/2英寸的面包盘上喷上植物油烹饪喷雾。
步骤3
同时，用中火加热一个大煎锅。加入一汤匙橄榄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜，煮至变软，大约5分钟。转移到一个大碗里稍微冷却。保留煎锅。
步骤4
在同样的大煎锅里，用中火煮菠菜，直到菠菜枯萎，大约3分钟。沥干水分，稍凉。把多余的汁液从菠菜中挤出来。把菠菜移到砧板上，粗切。加入洋葱混合物中。
步骤5
将扁豆、糙米、3/4杯马苏里拉奶酪、玉米、罗勒、鸡蛋、蛋清、盐、胡椒和3/4杯酱汁加入冷却的洋葱混合物中。把混合物舀进准备好的锅里。将切好的番茄一排两排放在扁豆混合物上，完全覆盖表面。撒上剩下的1/4杯马苏里拉奶酪，淋上剩下的1汤匙橄榄油。
步骤6
烤30到35分钟，直到面包被加热，浇头融化，开始变成棕色。冷却15分钟。把面包(还在锅里)切成1英寸的片，放在盘子里，和剩下的酱汁一起上桌。
每份食物的营养
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评论(8)
回到顶部这真是太棒了!我们一定会再来的。主要的味道是大蒜、罗勒、西红柿和洋葱。酱汁很美味，为扁豆面包增添了一份风味;像罗马酱。
台面,阿兹
7/5/2021
真的吗. . . . .平庸。这种事情给素食者带来了坏名声。
pjcamp1
亚特兰大,乔治亚州
12/6/2015
很棒的食谱，孩子们也很喜欢。下次我会把洋葱焦糖化，然后加蘑菇。绝对值得一试。
Taras_Table
西雅图
2/11/2015
除了用了全脂奶酪，我还是按原样做的。虽然不坏，但也没什么特别的。我认为它缺乏味道和脂肪。如果你想要一个类似风格的好食谱，那就在epicurious上做“蔬菜球”吧。万博官网
RebekahLD
12/16/2014
我喜欢这道菜的结果!我用芸豆代替了扁豆，还加了花椰菜和西葫芦。也用9x13英寸的平底锅烤。作为素食主餐，味道很好，令人满意。
ldubravcic
温哥华公元前
8/20/2014
我一直用epicuriou万博官网s，从来没有写过评论。但是这一款值得一试，因为很少有人评论过它，它真的值得一试!我不是素食主义者，但我总是在寻找晚餐的新点子。这个很容易做，而且很好吃。在烘焙之前，我在混合物中加入了一些干辣椒片，以增加一点刺激。下次我在做酱汁之前会先把大蒜煮一下(烤或炒)，因为我和我丈夫在消化酱汁里的生大蒜时都有点难受。我很高兴在我的食谱中添加了一个素食者!
mkb9
5/28/2014
我们尝试了这个接受者，期望不高，但绝对喜欢它。我们端上来的时候，这道菜有点散了，但味道非常好。我们第一天晚上就用完了所有的切卡酱，但还有一些剩下的面包。早上我在上面放了点辣椒酱和两个煎蛋，第二天就做成了美味的早餐。我们会再做一次的。
Chili400
红木城，加州
3/1/2014
我尝试了很多素食食谱，并没有保留很多，但是，这个是一个守门员!
Natapouette
蒙特利尔,
2/4/2014
