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小扁豆

扁豆葱花沙拉

棕色扁豆沙拉,配上洋葱片和芥末油醋汁,是野餐的最佳选择。

这道速溶炖羊肉是我在寒冷天气获得安慰食物的捷径

在炉子上,这道混合扁豆炖菜,老实说,要花很长时间。快煲电压力锅救星。

即食锅羊肉Haleem

巴基斯坦haleem是一种用小扁豆、大麦和带骨的羊肉或山羊块炖煮而成的热辣浓汤。

一罐汤是炖香烤蛋的秘诀

焦糖洋葱和三种香料将一罐普通的扁豆汤变成一顿美味的晚餐。

五香扁豆焦糖洋葱烤蛋

炖蛋的秘诀就是一罐扁豆汤。任何基本种类的扁豆汤都可以——你可以用朴实的香料和焦糖洋葱来装饰它。

西葫芦小扁豆馅饼配柠檬酸奶

这些脆皮西葫芦馅饼的灵感来自孟加拉的洋葱小吃piyaju。浸泡和混合的红扁豆组成了面糊,其中加入了姜黄和辣椒粉。

biisibelabath速溶锅

Bisibelabath是kitcheree更辣的亲戚。这个名字的意思是“热扁豆饭”,所以你要小心了——这是一道由蔬菜、米饭和扁豆直接来自南印度的辣菜。我喜欢配上意大利菜来降温。

扁豆汉堡

这些蔬菜肉饼的流线型足以作为工作日的晚餐,富含蛋白质,由于蘑菇和醇厚的白色味噌,非常美味。

在这道扁豆沙拉中,脆皮奶酪是明星

夏天的辣椒和罗勒?很好。金黄色的大块烤奶酪?更好。

烤奶酪配甜椒和黑扁豆

老实说,这道沙拉是晚餐吃酥脆、融化的奶酪的载体。不是普通的奶酪,而是丰富而密集的烤奶酪,比如面包奶酪、哈罗米奶酪或奶酪奶酪。当烤或烤时,这些品种的土豆表面呈棕色,酥脆,而内部则变得柔软多肉,不会融化成水坑。
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不管你叫它Huggi、Khichdi还是Pongal,这都是一顿舒适美味的晚餐。

Khara Huggi或Pongal

这道一锅菜在一些地区被称为khichdi,由大米、被称为moong dal的黄色扁豆(去皮的绿豆)、黑胡椒和孜然籽在酥油或黄油中油炸制成。扁豆和米饭一起煮,做成了一种奶油味浓郁的菜,类似意大利烩饭。

速溶锅扁豆配米饭、韭菜和菠菜

基于一个中东人mujaddara,这道简单的无肉菜肴是用香料炖扁豆和米饭的家庭混合而成的,含有丰富的多香香料、肉桂和甜的棕色韭菜。最后搅拌的一把小菠菜把它变成了一锅饭,也增添了一点欢迎的色彩。如果你没有韭菜,可以用一两个洋葱代替。

如何煮扁豆并吃掉所有的植物蛋白

把它们扔到沙拉、汤和谷物菜肴中,以获得超简单的蛋白质补充。

一罐法国小扁豆来隔绝社会

还有两顿新的晚餐要用同样一大锅卤扁豆做。

红烧芹菜配扁豆和大蒜

先用平底锅烤,然后快速炖,酒里的芹菜会让这种不起眼的蔬菜变成配得上一道主菜的东西。(当然,加入腌扁豆、硬皮面包和煎蛋也无妨。)

扁豆牛肉面

在这款简单的食品柜意面中,提前准备的扁豆增加了份量,而培根则为酱汁增添了浓郁的风味。这是一顿丰盛而舒适的晚餐,是凉爽的秋天夜晚的完美选择。

大批腌扁豆

在刚煮熟的热扁豆中搅拌简单的油醋汁可以帮助它们吸收味道,所以它们吃起来不是平淡的。使用法国绿色或黑色白鲸扁豆,因为它们最能保持形状。你可以在冰箱里放一批这样的小扁豆,并添加到沙拉、意大利面、汤中,整个星期都可以。

扁豆Kielbassoulet

所有的满足都是丰盛的,丰富的,以豆类为基础的砂锅汤,而不需要花费大量的时间来准备和烹饪。