成分
大约是16
步骤1
将烤架放在烤箱中央,预热至350°F。在两个大的有边烤盘上铺上羊皮纸。将切碎的巧克力放在双层锅的顶部,在沸水上搅拌,直到融化和光滑;从水里捞出来。冷却融化的巧克力10分钟。
步骤2
同时,将面粉、可可粉、发酵粉和盐筛入碗中。用电动搅拌器将糖和黄油在另一个中碗中打至易碎。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。继续搅拌,直到混合物变淡、变白、呈奶油状,大约需要5分钟。加入融化的巧克力和香草,搅拌均匀。加入干料,然后是巧克力片。
步骤3
将1/4杯巧克力曲奇面糊滴在准备好的烤盘上,间隔2英寸。烤饼干,一次烤一张纸,直到顶部均匀裂开,但饼干还不硬,大约16分钟。把饼干放在烤盘上完全冷却。用金属刮刀,小心地将4个饼干放入4个可重复密封的大塑料袋中,每一个袋子放一层。把饼干冷冻一夜。可以提前3天预定。继续冻结。)
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评论(78)
回到顶部这些饼干非常丰富,非常适合真正的黑巧克力爱好者。就饼干食谱而言,这是一种痛苦,它不能批量生产,而且面糊很难处理(变得非常硬,几乎易碎)manbetx苹果下载。但我在一个派对上得到了好评如潮,毫无疑问,我还会再做一次。我做了1盎司的勺子,发现在350度的温度下加热10分钟就能做出有嚼劲的饼干。
RoseHPU
数控
12/17/2019
这是我孙女最喜欢的饼干!他们总是要求我们一起做。
dzzyd
森林里的树木,数控
9/19/2019
我刚做了这些巧克力饼干,我要为今年六月的婚礼送礼会做薄荷冰淇淋三明治。OMG…美味! !我有一个问题——我可以用无麸质面粉做这些饼干吗?有几位客人是GF饮食,我想迎合每个人。
rrpray@charter.net
盖洛德,密歇根州
5/22/2019
这是一种像布朗尼一样的饼干,有浓郁的巧克力味,但一点也不致密。我也喜欢他们加上一茶匙薄荷提取物的豪华薄薄荷氛围。我想我更喜欢大一点的饼干,但小一点的饼干也一样美味。
shinb
1/6/2019
很棒的饼干。巧克力和满足感。布朗尼味道很好。我9岁的儿子对饼干很挑剔,他很喜欢这些。一定要做小一点。他们很富有,而且寿命更长——也许吧!享受。
gperrella
Lincroft,新泽西
12/15/2018
我只是做了这些——我把它们做得小一点——但它们太棒了……伟大的秘诀。我一定会再来的。
GabrielaLemus
华盛顿特区
8/19/2018
是我的问题还是半杯面粉不够?
匿名
克利夫兰
11/29/2017
很棒的食谱,超级容易做,味道很棒…它们的质地与大多数标准饼干略有不同——它们更有布朗尼的稠度。用来做冰淇淋三明治很不错。
匿名
奥克兰,新西兰
5/27/2017
杰出的!现在做了两次,冷冻与否…它们很漂亮。如果你喜欢巧克力——这就是它了。里面湿润,入口即化,我甚至不喜欢巧克力。
maryblaise
麦迪逊CT
5/26/2017
这是一个非常棒的食谱,如果你再试一试,它是如此丰富,香味爆满,你无法抗拒它们是多么的湿润和柔软,它很大,但更适合你
匿名
迪凯特。在
11/23/2016
我做了一个双重食谱(毫不费力地把食谱里的所有东西都加倍),这些在工作中很受欢迎。我意识到我个人不太喜欢巧克力饼干,但我真的不喜欢巧克力饼干。也就是说,这些饼干的最大吸引力,也是我所欣赏的,是巧克力的丰富程度。使用10盎司的烘焙量可以增加可可脂的丰富度和深度,而且由于你使用的是半甜或苦乐参半的巧克力,饼干有一种强烈的巧克力味,而不是太甜。和其他人一样,我省略了冷冻——除非用在冰淇淋饼干上。我也同意缩小尺寸。为了带饼干去上班,我用了一个汤勺而不是1/4杯饼干,即使是4英寸以上的饼干。为了满满一勺面糊,我要烤14分钟。保守的一勺汤,12分钟。我确实用花生酱片代替巧克力片做了一部分,那些特别受欢迎。
dspiel
休斯顿,德克萨斯州
7/17/2013
哎呀,我的叉子在之前的评论中没有出现。
JoNell_12037824
格雷沙姆,或
7/1/2013
这些都很好。非常浓郁,有巧克力味。我一直在做这个食谱三巧克力饼干和草莓冰淇淋三明治,因为它出现在杂志上。我不知道为什么,但我从来没有把它们当作饼干吃。他们用你喜欢的任何口味的冰淇淋做最好的冰淇淋三明治。我还把面团放在烤盘里烤,作为冰淇淋蛋糕的底。我做的最后一层是香草冰淇淋、软糖酱、碎饼干、碎饼干和奶油糖果,重复一层。百胜,Yum !
JoNell_12037824
格雷沙姆,或
7/1/2013
太好了!下次我会把它们做得小一点,这样我就可以分享更多了。
匿名
花园城,纽约
6/11/2013
刚出炉的美味。非常湿润,口感丰富,有巧克力味。我也试过用碎核桃,但我更喜欢不加坚果的口感和口感。
匿名
库比蒂诺,
5/25/2013