我在这里跟自己约会，但我已经到了那个年纪，当我看到达娜·卡维和亚当·桑德勒的感官碾磨在SNL11岁的时候，我认为这是一部伟大的电视喜剧。更广泛地说，对年轻的诺亚来说，新鲜的胡椒粉是在餐馆或某人家里吃的老练的标志;在我童年的大部分时间里，我们只有地面的东西。但距离我看那部电影已经快30年了周六夜现场我第一次画草图的时候，我早就意识到新鲜的胡椒粉是一种主食，而不是奢侈品。
不过，最近出现了一种新型胡椒研磨机，让胡椒研磨重新成为奢侈品。Männkitchen胡椒大炮和黑雨胡椒磨都要200美元(黑雨现在打折50美元)，我不得不说，当我第一次看到我可以花200美元买在杂货店花6美元的东西时，我很怀疑，尤其是因为这些东西不一定是餐桌上的展示品。胡椒大炮很时髦，但不太可能与你拥有的任何其他东西相匹配，还有黑雨看起来就像一个标准的电动胡椒磨机。但在用了两个月后，我可以告诉你，它们和杂货店的胡椒研磨机完全不同，甚至和那种不错的磨粉机都不一样Peppermate，赢得了我们的第一轮产品测试几年前。
对于那些仍然对这些研磨机的价格持怀疑态度的人，我承认这足以让你质疑胡椒在你的生活中是否那么重要，毕竟，我能找到的最好的比较点是epi所钟爱的Vitamix搅拌机．它们的价格是其他“好”搅拌器的三到四倍，但实际上，比较那些便宜得多的“好”搅拌器没有多大意义，因为维他命ix功能强大得多，它能做到它们所不能做到的事情。200美元的胡椒磨机和你用过的其他胡椒磨机最大的区别在于，磨碎的胡椒会从底部喷出来，而“喷”在这里确实是一个正确的动词。它被称为胡椒大炮是有原因的，黑雨可以制造胡椒台风。但你需要那么多胡椒粉吗?我得说，在某些情况下，你确实需要。这些胡椒研磨机并不是真的用来在一碗汤或意大利面里加一点胡椒的——你想要一点点——它们是用来给整道菜适当调味的。想想你在烤整只鸡或炖猪肩肉之前需要加多少盐和胡椒。这些菜可能需要大汤匙的胡椒粉，根据我的经验，我可以告诉你，从大多数手摇胡椒粉磨里取出来很麻烦。使用黑雨或胡椒炮，你可以在几秒钟内获得那么多胡椒。
虽然它们的价格差不多，但黑雨和胡椒炮也有很大的不同。胡椒加农炮本质上是一个外观时尚，加强型的手动胡椒研磨机。但它的设计更强大，每拧一次都能排出更多的胡椒。黑雨是一个按钮操作，高扭矩，电池供电的研磨机，你可以用一只手使用。
另一件事这些磨床做得比便宜的版本是调整从粗到细研磨。两者都有易于移动的刻度盘，可以从大块的碎辣椒到那种磨得很细的辣椒，几乎瞬间就会变成酱汁。黑雨只提供五种(相当多样)设置，而胡椒炮有几十种设置，但这两种高端胡椒研磨机都提供了你可能需要的所有范围。
那么，买一个胡椒磨值得吗?这有点像问一辆法拉利是否“值得”。你可以开丰田去你要去的地方，但你可以开法拉利更快到达那里，而且你可能会有更多的乐趣。
