如何为每天的流线型烹饪创造厨房工作站

厨房组织的默认方法通常包括按类别将食材存放在食品储藏室:香料搭配其他香料。干货和其他干货一起去。与此同时，像浸入式搅拌机或食品加工机这样的小家电则放在单独的橱柜和抽屉里，远离食物。当然，从逻辑上讲，把类似的东西放在一起是有道理的，但这并不能反映出我们中有多少人实际上每天都在做饭。

作为替代方案，许多组织专家建议创建厨房工作站:将一起使用的食材和设备存储在同一个地方。“你的食品储藏室离你的烹饪区越远，创建这些工作站就越重要，”shaa Kay说SK组织。

假设你做了燕麦片几乎每天早上的早餐。在这个美丽的厨房组织新世界里，你会放弃香料柜和食品储藏室干货区的严格规定，而是把肉桂和燕麦罐和金色葡萄干罐放在一起，这样你每天吃的早餐的所有食材都可以放在一起。也许你喜欢做病毒烤燕麦食谱所以你的食物加工机或搅拌机也存放在那个柜子里，这样你就可以把混合物做成面糊。

这个新系统创造了更高效的厨房工作流程，并最大限度地减少了你的努力。“我们希望能够用尽可能少的体力步骤来完成一项任务，而不是在你的厨房里曲折地走。NEAT方法波士顿。

在设计厨房的时候，考虑一下你每天做什么饭，以及你需要的元素的自然空间。凯说:“这不是要把它拿出来展示，而是要根据你最常做的活动来组织厨房的布局。”

这里有一些厨房工作台的想法，让你的生活更轻松。你可以根据自己的习惯和食物偏好来选择:

咖啡或茶站

咖啡台并不需要占用大量的柜台空间来发挥作用——事实上，真正应该放在柜台上的只有咖啡机、咖啡研磨机或电水壶。

凯建议使用上面的橱柜或架子，以及咖啡机和电器正下方的抽屉来存放马克杯，咖啡豆茶包、滤嘴和其他你日常使用的咖啡工具。抽屉隔板和插页可以帮助把豆荚围起来，而一个分开的茶盒可以把各种袋子和罐子组织起来。

奶昔或早餐站

就像你的咖啡台一样，你可以利用橱柜和抽屉的空间来放置外带杯子和室温下的食材，在柜台上的搅拌器上下。或者，如果你喜欢储存你的搅拌器而不是把它放在柜台上，选择一个足够大的橱柜来容纳它和你使用的材料。

与其把可重复使用的吸管和餐具放在一起，不如把它们放在杯子或透明的容器里。将干燥的食材，如燕麦、奇亚籽或亚麻籽、蛋白粉和枣放在密封的容器中，放在一个小托盘上，以防止任何溢出，或者更好的是，一个懒惰的苏珊让他们更容易接近。用一个粘在钥匙上的扶手把小勺子或勺子挂在橱柜门里面。

凯指出，如果天气变冷，你的冰沙摄入量减少了，“你可以换个位置。”把搅拌器换成电水壶，把外带杯换成碗或保温食品罐，把你的冰沙站变成一个快速燕麦站，上面放上香料、坚果和干果。

Lunch-packing站

你的食品储藏室可能已经有了孩子们的早餐棒和健康零食的打包区，可以在上学前和放学后把这个想法扩展到午餐打包区。这会给他们更多的自主权(这意味着你的工作量会减少)。

莫伊尼汉建议创建一个工作台，将午餐盒、袋子、可重复使用的包装纸和食品容器放在你的食品储藏室的同一区域。把可重复使用的袋子和包装纸堆在一个硬边的箱子里，用一个分开的收纳器来防止食物储存容器的盖子到处乱翻。

石油和香料站

你不需要把每一种香料都放在离炉子一臂之遥的地方，但把你的必需品放在一个容易拿到的地方是有帮助的。建立一个装有橄榄油分配器的小站盐瓶一个胡椒磨，还有一些碗或小容器，用来盛放常用的香料，比如智利粉。凯建议把它们放在托盘上(Epi编辑喜欢用一个简单的四分之一的平底锅)，砧板或石板上。记住，热量会影响油和香料的味道，所以把它们放在远离灶台的安全距离上，以延长它们的新鲜度。阅读更多关于使用a的信息托盘里放着你最常用的食材。