你真的需要给冰箱除霜吗?

欢迎来到Clean Enough，这是一个面向忙碌的家庭厨师的新型清洁专栏，他们有比全天候擦洗和消毒更重要的事情要做。每隔一周，neurodivergent作家和妈妈艾米丽·法里斯分享技巧，工具和产品，可以帮助你保持在厨房最脏的地方，同时也消除一些清洁神话和减少杂乱．

在我长大的房子里，给冰箱除霜只是另一件需要做的事情，就像更换炉子过滤器和清洁排水沟一样。事实上，没有一件事是及时完成的，但清空和解冻冰箱的繁琐过程一直是我作为一个成年人和拥有一个家所联想到的迫在眉睫的任务之一。

最近，我意识到，尽管我独自生活了20多年——拥有一个房子的时间也有一半——但我从来没有给冰箱解冻过一次。当我在纽约租了一套糟糕的公寓，里面的电器甚至更糟糕时，我根本不在乎(或者做饭)。在过去的几年里，我没有考虑过这个问题，因为我没有注意到大的霜冻。事实证明，这是因为更现代的冰箱通常都有内置的防冻功能。

如果你曾经有幸用你的银行账户买了一台新冰箱，你可能已经注意到现在大多数型号要么是“自动除霜”，要么是“无霜”。虽然它们听起来像是同一事物的不同名称，但实际上它们是两个不同的功能．

自动除霜和无霜冰箱的区别

自动除霜定期(自动)加热冰箱内的线圈，在大量冰晶积聚之前融化微小的冰晶。在我的冰箱在美国，熔体最终进入一个排水盘，在那里它最终将被蒸发器风扇排出。另一方面，从理论上讲，无霜冰箱永远不会结霜，这要归功于内置的风扇，它可以在冰箱里的热空气真正结冰之前将其排出。

在你的食物上发现霜并不罕见——我经常在剩饭剩菜和用了一半的冷冻豌豆袋里发现它——这并不意味着你需要解冻你的防冻冰箱。这些小晶体只是食物中的水分它被困在容器内，而不是融化或被周围的冷冻湿度吸走。

当然，如果你有一个老旧的冰箱经常结霜，那么是的，你需要定期进行手动除霜。有几种不同的方法可以做到这一点，但最好的方法是找到型号(通常在冰箱门内)并找到制造商的说明。

在除霜期间，你可以通过尽可能关闭门来减缓霜的积聚，确保门有良好的密封，并且让食物完全冷却在把它转移到冰箱之前。你也可以把二氧化硅包在冰箱里这样可以在水分结冰前吸收一些水分。

为什么还需要对防冻机进行定期维护

解冻冰箱的另一个好处是，作为解冻过程的一部分，你不得不清理冰箱。因为不管你用什么除霜方法，你都需要把所有东西都移走，理想情况下，在所有的霜融化后，合乎逻辑的下一步是擦拭内部，甚至可能清洗任何可移动的架子。

尽管我对自己冰箱里的“冰箱味”已经有了很长时间的了解，但我不愿承认——我偶尔会向周围的人宣布，我真的需要清理一下冰箱了——但还是有一瓶普罗赛克让我终于清理了我的冰箱。一位客人把它放在那里冷藏，然后很快就忘记了。第二天早上，我发现锅底有一层香槟色的冰沙。

如何清洁防冻冰箱

清洁防冻冰箱和清洁冰箱没有太大的不同，除了你可能需要在工作时更努力地保持食物的冷冻一个好的冷却器我可以帮忙)。

1.一旦你清空了所有的东西，扫描,或真空架子和地板上的干燥碎片。

2.在一个中等大小的碗或大量杯中配制热水和醋的溶液。热水是必要的，因为除非你完全关闭设备，让它加热到室温左右，否则你喷在墙上的任何东西都会立即冻结;醋是食品安全的，有助于中和气味。房利美阿姨家的这种清洁醋是我的首选，因为它比普通的醋闻起来更好，而且比蒸馏过的白醋酸度更高(因此清洁能力更强)。

3.将一块干净的超细纤维布浸入醋溶液中，用它擦拭冰箱的整个内部。别忘了架子的底部和冰箱的顶部。还要确保你清洁门的内部，包括在和周围的垫片。因为醋(尤其是高酸度的清洁醋)对手有刺激性，你可能会想要戴上菜手套这部分也是如此。如果你注意到墙壁上的湿气冻结了，根据需要使用新鲜干燥的超细纤维布擦拭。

当所有的东西都干净干燥时，你可以把食物放回去，忘记冰箱的维护，直到它又开始散发气味。或者直到有人忘了他们放了一瓶酒在里面。