Dot的家庭式椒盐卷饼会让你重新思考椒盐卷饼的整个概念

现在是下午3点，午餐已经成为遥远的记忆，而晚餐却已经是几个小时后的事了。这是正式的零食时间，我们转向各种脆脆的、咸的、坚果的、巧克力的食物，让我们在晚餐前感到满足。在本专栏中，我们将介绍你可以在网上买到的最好的零食。

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我以为包装好的椒盐卷饼不会让我兴奋。椒盐脆饼是给你在飞机上盯着窗外看的时候吃的。过节的时候放在你奶奶家的小布筐里就会变质。椒盐脆饼通常是免费的，而且完全可以忘记。所以，与其说是热情，不如说是死记硬背的渴望咸我把手伸进了一包Dot 's家常椒盐卷饼那年夏天，我和家人在租来的浮船上。

但多特的椒盐卷饼让我大吃一惊——这些椒盐卷饼值得花钱买。说Dot的椒盐脆饼比其他椒盐脆饼更脆似乎很荒谬，但我就是这么说的。Dot 's的酥脆和轻盈更让人想起一种面包的质感，而不是让人感到面包的内部质地松软土豆片；它们在你嘴里碎了。

我也喜欢Dot呈螺旋状，垂直形状。比起经典的绳结，我更喜欢椒盐卷饼棒:它们更容易操作。你不需要同时从多个侧面咬东西，也不需要在把整个东西塞进嘴里的时候啃那些奇怪的洞。但一些有趣的造型元素增加了椒盐卷饼的体验。Dot 's给了你两全其美的东西——直的，有一点扭曲。

它们似乎也比普通的椒盐卷饼更油一些，这有助于美味的涂层附着。Dot的椒盐卷饼上覆盖着一种清淡的混合调味料，即使你研究包装的背面，也不会完全清楚它的成分。(调味料的配方显然是保密的，但包装上确实写着它包括大蒜粉、洋葱粉、“香料”和人造黄油调味料。)

大胆和热情才是不夸张!

照片和道具造型由特拉维斯·雷尼

我想澄清一下:这些椒盐卷饼尝起来真的不像华夫饼的“黄油”味道那样像假黄油的．Dot的椒盐卷饼味道扑鼻，美味可口，神秘的香料，总体来说，比普通椒盐卷饼的味道更丰富、更有活力。然而，他们并没有那么深的饱和粉调味料你可以买到老式的芥末味椒盐卷饼;我喜欢这些，但它们可能有点多。Dot 's不太可能因为纯盐过量而破坏你的味蕾。它们显然是椒盐卷饼，但它们将椒盐卷饼的整个概念推向了一个全新的、大大改进的领域。它能激发我通常保留的那种渴望薯片而且芝麻棒而且爆米花．

除了原来的调味料，还有一种西南风味的调味料，味道更浓一些切达干酪、脱水红甜椒和蒜粉。我可能比原来的更喜欢这些，但它们的味道更浓，因此不那么万能。在精心安排的零食摊上，它们可能会盖过其他元素。如果大量食用，它们可能会让你的味觉被咸味淹没。

椒盐卷饼的食谱当然是多特自己的，基于她在北达科他州厨房里做的家庭风格椒盐卷饼。现在，该公司在北达科他州、堪萨斯州和亚利桑那州设有工厂。到目前为止，Dot 's主要在西海岸和平原地区销售，所以我在东海岸的商店里很难找到它的椒盐卷饼。幸运的是，它们在网上很容易买到。在这些黑暗的冬天里，我还没有完全处于“无忧无虑的浮船”状态，dot支撑着我度过了许多次想吃零食的时刻，也点亮了我在Netflix前度过的又一个单调的夜晚。我希望他们也能为你做同样的事。