丘比蛋黄酱,亨氏番茄酱,优贝巧克力糖浆,Huy Fong辣酱。这些不仅仅是我烹饪的主食,因为它们分别是糖、味精、醋和辣椒。它们也是不可或缺的,因为每一种都装在一个完全适合其内容的挤压瓶中。
高,瘦,灵活的基比瓶是完美的,创造出那些狭窄的条纹,覆盖在脆,美味御好烧。这个矮矮的番茄酱瓶子装番茄酱的效率令人钦佩酱汁杯蘸料。U-Bet容器每次可以提供足够的巧克力糖浆来定制你喜欢的蛋奶油(或者在奶昔杯的侧面添加一些装饰性的漩涡)。Huy Fong瓶口很窄,你可以在烤奶酪三明治和越南越菜中加入整齐、卷曲的辣酱。
当你认为你可能只是买了你喜欢的富含蛋黄的蛋黄酱或你最喜欢的蛋黄酱时,很容易忽略这些内置功能泡菜辣酱但是,拥有合适的挤压瓶可以让工作变得完全不同。这就是为什么当你知道有更好、更经济的选择时,你可能会被时髦的绿色挤压瓶橄榄油或蜂蜜塑料熊所吸引。这也是为什么你应该考虑储备几种不同风格的可重复使用的挤压瓶,以应对不同的情况。
这样做不仅仅是要有一个合适的手掌大小的挤压瓶,在你的碗里点缀那些厨师式的亮红色辣椒油点,或者在你的甜点盘上写上“生日快乐”,然后再加一片蛋糕(尽管没有人阻止你)。这也是一种实用的方法来保持适量的简单的糖浆或者在你忙着搅拌、折叠或炒菜的时候,把红酒醋放在触手可及的地方。
如果你倾向于用餐馆大小的铝罐买油,那就用一个方便的厨房的烟囱把12盎司的水倒进不透明挤压瓶这样既能保暖避光,又能让它触手可及,用来蘸沙拉,还能把它均匀地涂在盛有蔬菜块的烤盘上。如果你喜欢在一周的开始做一批香草酸奶或醋沙司,试着把它放在冰箱里有盖挤压瓶所以这对你整个星期的谷物碗都很方便。如果你正在制作一种特别的浸泡油,洒在你的下一个烤鲈鱼上,那就考虑大一点小瓶。