我的水槽太慢了，尽管我尽了最大的努力来补救这个问题——蜿蜒前行，倒热水，或者叫水管工——我已经学会了忍受它。但这使得传统设计的漏勺成为一个问题。任何时候我都要干一锅煮意大利面或土豆我必须小心，不要倒得太快。如果我快速地把热水倒在滤器上，水槽就会堵塞，我的食物就会受到滞留在盆底的细菌的影响。毕竟，水槽是厨房里最脏的地方之一，即使你很努力地打扫它。也有一些时候，我在做饭的时候把水槽装满了盘子，然后我需要把一些东西排干。在脏盘子和砧板之间放一个滤嘴可能会成为一项乏味的平衡工作。
这就引出了我的观点:水槽过深的滤镜是最好的滤镜。我最近把我的滤嘴升级为一个可调节的版本，可以悬挂在水槽上，它解决了我的问题。由于滤嘴悬挂在水槽顶部，即使排水管很慢，你的食物也不会接触到被污染的水槽水。当然，它也悬挂在水槽底部可能悬挂的盘子上方。
可调节的手柄意味着你可以折叠和扩展你的过滤器，以适应你的水槽，因为你需要它。你可以把它斜挂起来，或横挂在中间，或竖挂——不管你觉得它最不碍事，还是最方便你想要完成的排水或洗涤任务。
除了标准滤锅的功能，过水槽滤锅在你手洗盘子的时候也会派上用场:它们可以作为烘干盘子的第二层，或者作为临时用途下沉球童当你需要一个地方放下浸湿的海绵或洗碗布时。我的父母一直在争论，他们的过水槽滤器到底是一个滤器，还是一个永久的海绵和刷的家——以防你需要进一步的证明。(如果这不是很明显，如果你打算同时使用滤嘴，一定要彻底清洁。)
更传统的滤嘴也有它的一席之地——如果你打算在洗完后直接上菜，比如一串鲜食葡萄或浆果，它是一个很好的选择。但对于其他让人筋疲力尽的工作，这种过度的变化是无与伦比的。
