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意大利式脆饼

Nonna的意大利式脆饼

这个简单的意式脆饼食谱是用杏仁和香草提取物调味的,倒上白兰地会有额外的魅力。

姜饼的脆饼

Tozzetti

这种脆饼状的饼干蘸上餐后饮料(比如Vin Santo)会格外美味。

摩洛哥茶饼干

咬一口这种脆饼干fekkas你正在吸入中东的香味:橙花水、八角、芝麻和烤杏仁。

干蔓越莓和白巧克力脆饼

这款由马萨诸塞州普利茅斯的家庭厨师安德里亚·戴利(Andrea Daly)在经典意式脆饼的基础上做出的变体,首次出现在《Bon app》中,它将杏仁提取物和蔓越莓干混合在一起,在每一块饼干中都融入了甜味和酸味。水果的加入使它们具有独特的嚼脆口感。这些视觉上吸引人的食物是很棒的节日礼物,是茶和咖啡的绝佳搭配,也是节日盛宴的可爱结尾。

双份黑巧克力姜味脆饼

黑巧克力、核桃和结晶姜混合在一起,形成了无与伦比的美味脆饼。含有至少70%可可的巧克力有助于保持口感丰富,但不会太甜。

烤椰子脆饼

这道菜的配方是弗雷德·奇诺送给我的礼物,他是奇诺农场家族的成员之一。弗雷德喜欢烘焙,而且他做得很好。我第一次吃他做的椰子饼干时,太好吃了,吃得停不下来。现在我们在Mozza2Go做了一些改动,让它们更有意大利的感觉。尽管我每天都能看到饼干,但我还是很难抗拒它们。你需要一个2英寸的圆形饼干切割机来做这些。

烤核桃脆饼

似乎每种文化都有一种用碎坚果制成的易碎、入口即化的饼干。在墨西哥,他们做墨西哥婚礼饼干。在美国南部,他们有山核桃三明治。这些饼干是基于希腊版本的,用碎核桃做成的。我们把半个核桃压在每块饼干里,看起来很漂亮。你需要一个1英寸的圆形饼干切割机来做这些。

玉米脆饼配枣子和杏仁

意式脆饼可以在室温下的密闭容器中保存2周。

Apricot-Walnut意大利式脆饼

砂糖是用来包裹脆饼的,因为它在烤箱里不会融化。我们把这批饼干的一半浸在融化的巧克力里。要把它们都蘸上,加两倍的苦乐参半的巧克力。

Anise-Almond意大利式脆饼

传统的意大利杏仁和茴香口味非常精致,适合茶饮,但与浓咖啡或意式浓缩咖啡搭配也同样美味。

Cranberry-Pistachio意大利式脆饼

这些红绿相间的饼干在圣诞节特别喜庆;玛莎喜欢烤几批作为礼物送人。

蔓越莓开心果玉米粉脆饼

绿色的开心果和红色的蔓越莓混合在一起,就成了圣诞节的完美饼干。玉米粉使这些脆饼更脆,质地更沙质,而干蔓越莓则增加了嚼劲。

樱桃杏仁脆饼

与许多易碎的饼干不同,这些脆饼足够坚固,可以邮寄。作为节日礼物,送一批和一磅你最喜欢的咖啡豆。

巧克力开心果脆饼

可可粉和巧克力为这些经过两次烘焙的点心增添了浓郁的口感。它们比大多数意式脆饼都厚,非常适合浸泡在牛奶或咖啡中。

坚果橙脆饼

不要惊讶于这个面团有多粘,因为你要在第一次烘焙时把它做成圆木状!从烤箱里出来后,很容易切成脆饼片。两面都慢慢煮,会有脆脆的脆脆饼干。

玉米脆饼配蔓越莓和开心果

这些绿红相间的脆饼看起来有点圣诞气息,但在一年中的任何时候都很好吃。你可以随意换用其他坚果或干果——这种组合特别漂亮,但你也可以用金葡萄干、杏仁或榛子。为了让意式脆饼更美味,可以蘸上融化的巧克力。

全麦核桃葡萄干脆饼

因为它们不含黄油或油,这些脆脆的、布满坚果的零食比其他饼干的脂肪含量要低得多。全麦面粉为有益健康的脆饼提供了额外的纤维。