意大利式脆饼
姜饼的脆饼
通过甜菊糖在生面包师的袋子
干蔓越莓和白巧克力脆饼
这款由马萨诸塞州普利茅斯的家庭厨师安德里亚·戴利(Andrea Daly)在经典意式脆饼的基础上做出的变体,首次出现在《Bon app》中,它将杏仁提取物和蔓越莓干混合在一起,在每一块饼干中都融入了甜味和酸味。水果的加入使它们具有独特的嚼脆口感。这些视觉上吸引人的食物是很棒的节日礼物,是茶和咖啡的绝佳搭配,也是节日盛宴的可爱结尾。
烤椰子脆饼
这道菜的配方是弗雷德·奇诺送给我的礼物,他是奇诺农场家族的成员之一。弗雷德喜欢烘焙,而且他做得很好。我第一次吃他做的椰子饼干时,太好吃了,吃得停不下来。现在我们在Mozza2Go做了一些改动,让它们更有意大利的感觉。尽管我每天都能看到饼干,但我还是很难抗拒它们。你需要一个2英寸的圆形饼干切割机来做这些。
烤核桃脆饼
似乎每种文化都有一种用碎坚果制成的易碎、入口即化的饼干。在墨西哥,他们做墨西哥婚礼饼干。在美国南部,他们有山核桃三明治。这些饼干是基于希腊版本的,用碎核桃做成的。我们把半个核桃压在每块饼干里,看起来很漂亮。你需要一个1英寸的圆形饼干切割机来做这些。
玉米脆饼配蔓越莓和开心果
这些绿红相间的脆饼看起来有点圣诞气息,但在一年中的任何时候都很好吃。你可以随意换用其他坚果或干果——这种组合特别漂亮,但你也可以用金葡萄干、杏仁或榛子。为了让意式脆饼更美味,可以蘸上融化的巧克力。