Apricot-Walnut意大利式脆饼

步骤1

预热烤箱至375华氏度。把坚果摊在烤盘上;放入烤箱，偶尔搅拌一下，直到香气四溢，呈金黄色，大约需要8分钟。从烤箱中取出;将温度降低到350华氏度。

步骤2

用纸巾擦坚果，去除松皮;粗切坚果。

步骤3

把面粉、泡打粉和盐一起筛到一个中等大小的碗里;备用。将黄油和砂糖放入装有搅拌桨的电动搅拌机的碗中。用中速搅拌，直到奶油变白变蓬松。加入香草。将鸡蛋分两批加入，每批混合均匀。低速加入面粉混合物，直到完全混合。用手搅拌核桃和杏。

步骤4

在大烤盘上涂黄油;备用。将面团移至撒有少量面粉的表面;分成两半。用撒了面粉的手，把每一半捏成8 1/2 x 2 1/2 x 1英寸的圆木。将圆木放置在涂了黄油的烤盘上，间隔至少2英寸。烤至金黄色，大约30分钟。将纸张转移到钢丝架上;让日志静置10分钟。

步骤5

把圆木放到砧板上。将大烤盘清洗干净，涂上黄油;备用。在原木上刷上蛋清，再撒上砂糖。将每根圆木沿对角线横切成12段(每段1/2英寸厚)。平躺在抹了黄油的床单上。烤7分钟;翻动棋子。烤7到9分钟至金黄色。转移到线架上; let cool until crisp.

步骤6

在一个耐热的碗里，把巧克力放在一锅沸腾的水上融化，偶尔搅拌，直到光滑，3到5分钟。稍微冷却一下。

步骤7

把12块脆饼平的一面浸入融化的巧克力中，把饼干排列好，巧克力的一面朝上，放在羊皮纸上。静置，直到巧克力凝固，大约30分钟。储存在一个密封的容器中，将巧克力蘸过的巧克力放在一层上面，最多可保存2天。

让意大利式脆饼

步骤8

做美味脆脆的脆饼，遵循以下简单的步骤:

步骤9

面团搅拌好后，用手拍成长条。一定要在中间把它压平，并保持两端与其余部分相同的宽度。

第十步

面包烤好后，冷却15分钟，然后切成片。如果面包太热，切片可能会碎裂;如果放得太久，面包就很难切片。使用锯齿刀是切割干净的最好方法。

步骤11

你不想让脆饼变得太硬而不能吃，所以大约10分钟后仔细观察它们，当它们的边缘开始变成金黄色时就把它们从烤箱里拿出来。让脆饼在烤盘上完全冷却，这样它们就会变得又脆又干，非常适合泡在浓缩咖啡或你最喜欢的甜酒里。