静脉

这是一款特别清新的鸡尾酒。你可以提前10个小时调制好这款鸡尾酒，这样就可以在下次鸡尾酒会上省去最后一分钟的麻烦。(如果你想在此之前把它们混合在一起，在最后一刻加入酸橙汁。)为了保持最大的气泡，先将冰苏打水和起泡酒倒入每个装满冰块的玻璃杯中，然后你不需要用力搅拌，将气泡混合到较重的鸡尾酒底中。这个食谱不做....

这款清淡、清爽的饮料将是你在早午餐或野餐时的新宠。

这款鸡尾酒是香槟鸡尾酒(第56页)的员工专用版本。在香槟的生产过程中，当黑皮诺的皮接触到果汁时，它们会增加颜色和柔和的单宁。其结果是一些最好的开胃酒:玫瑰红香槟。其他起泡酒生产商效仿这一做法，酿造玫瑰红葡萄酒，最著名的是西班牙的卡瓦(Cava)。这些葡萄酒真的很华丽，而且价格实惠，非常适合混合饮用。卡瓦玫瑰酒的酒体和干度非常适合加入糖、苦酒和金巴利，在经典香槟鸡尾酒的基础上创造出一种闷热的变体。这款鸡尾酒非常性感和诱人，是一款极好的开胃酒，也是搭配开胃菜、开胃菜、小吃或海鲜开胃菜的好选择。

这款充满节日气氛的白色桑格里亚汽酒配有小吃:每一杯都装满了甜美的新鲜水果。这款酒的配方需要Licor43，这是一种用香草调味的西班牙利口酒。

意大利起泡酒普罗赛克(Prosecco)静脉这是一种西班牙起泡酒，两者都很适合这款粉红色的饮料，它既漂亮又清爽。

99%的卡瓦酒(西班牙起泡酒)产自加泰罗尼亚。因此，这种起泡的饮料自然会出现在许多优雅的加泰罗尼亚甜点中。在这里，它与甜美的味道和草莓和橙子的明亮颜色结合在一起，成为一种清爽的冰沙。

Granizado de Cava 编者按:这个食谱，介绍性的文字，以及作者的建议都是从Marina Chang的书中摘录的比利牛斯山的口味，古典和现代。我们也在下面添加了一些我们自己的建议。_ _
要了解巴斯克美食的完整指南，请点击这里(http://epi.dev.advance.net/eat/going_global/?/eat/going_global/basque/intro)。html)。_大量的起泡酒或静脉每天都在西班牙东北部被击落。美国人只在特殊场合才会喝一点香槟，而在西班牙比利牛斯山脉的阴影下，它是午餐或晚餐前最受欢迎的开胃酒。这种饮料的生产方法与法国香槟基本相同，售价只是法国香槟的一小部分。开车穿过pened地区的城镇，你会发现几乎每个街区都有优质的卡瓦酒生产商。当你可以喝酒的时候静脉它的价格几乎和软饮料一样，这一点也不神秘静脉在该地区自由流动。在Lasarte-Oria以他的名字命名的餐厅里，体验了一顿令人眼花缭乱的晚餐和一位顶级巴斯克厨师Martín Berasategui的盛情款待后，他以一种奇妙的清新方式向我们展示了他的才华Granizado de cava。下面我设计的配方几乎是一样的，而且出奇地简单。