代基里酒

把搅拌器扔掉，打开搅拌器。我们要喝速冻代基里鸡尾酒来降温。

只用三种原料——淡朗姆酒、新鲜酸橙和简单的糖浆——这款鸡尾酒展示了经典鸡尾酒的美味。

陈年白朗姆酒似乎是一种矛盾修辞，但它为这款海滩度假鸡尾酒增添了几分情趣。

所有酸的背后都有一个简单的结构，一个以柑橘为基础的鸡尾酒家族。

优雅的古巴酸橙和朗姆酒的组合与你在游泳酒吧里看到的糖浆无关。

这款饮料以檀香山附近的小镇命名，肯尼厨师的餐厅就在那里。

英国皇家海军，像每一支武装部队一样，热爱规则和纪律。所以在1740年，他们颁布了一项规定，规定每个水手每天都要喝一定量的酒。没有例外!到1795年，格罗格酒的配方需要朗姆酒、水、酸橙或柠檬汁和糖。多好的主意啊!你必须爱英国人;通过这一行动，他们不仅治愈和预防了坏血病，而且还确保了船员们在长途航行中每天都有盼头。它非常受欢迎，很快传遍了整个加勒比海和南美洲。代基里酒本身的起源有些模糊，但大多数线索都指向古巴圣地亚哥一家名为维纳斯的酒吧。在那个酒吧附近有一个叫做代基里的海滩，因此得名。 The drink itself was supposedly invented by an American engineer, Jennings Cox, general manager of the Spanish American Iron Company who while stationed in Cuba ran out of gin and turned to rum to entertain his guests. The original recipe is simply beautiful, relying on the freshness of the limes and the quality of the rum. It is an exercise in balancing sweet and sour while letting the light, grassy, earthy rum flavor carry through.

据说海明威代基里酒是在古巴的La Floradita酒吧为欧内斯特·海明威发明的。无论这些故事是真是假，历史上没有人能与欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)媲美，成为奥运会鸡尾酒鉴赏家。

真正的酒，不是冰冻的那种，一种优雅而美味的饮料，尤其是用陈年的黑朗姆酒调制的时候。

我们像孩子一样，用漂亮的玻璃杯啜饮着“初榨”草莓代基里鸡尾酒，感觉自己是那么的别致和优雅。我仍然喜欢不加朗姆酒，但当我加朗姆酒时，我总是选择有味道的朗姆酒，因为它增加了美味的热带水果味。

在家用搅拌器发明后不久，这些机器就开始嗡嗡作响地生产各种鸡尾酒，包括大量水果味的代基里鸡尾酒。似乎草莓不是加勒比海的水果，但任何到过海地的人都知道，在太子港和佩蒂翁维尔上方的肯斯科夫山上，气候凉爽，适合种植草莓，而且草莓又小又甜，很美味。

纽约市裁缝餐厅(Tailor Restaurant)的调酒师埃本·弗里曼(Eben Freeman)对经典的朗姆酒-酸橙-糖鸡尾酒进行了改良。

据说是哈瓦那佛罗里达酒店的Constantino Ribalaigua Vert为欧内斯特·海明威创作的。编者注:这种饮料来自和一瓶朗姆酒:十种鸡尾酒的世界史由韦恩·柯蒂斯(皇冠出版社)出版，并被评为月度鸡尾酒。

这个经典的美味改良来自臀部吸允作者露西·布伦南(编年史出版社，2007年春季版)，并被推荐为月度鸡尾酒。

草莓和猕猴桃角被串在柠檬草串上作为有趣的装饰。要做串，从柠檬草茎坚硬的一端切下四英寸的长度，然后剥去外层，直到只剩下直径1/4英寸的串。(在一些超市和亚洲市场的农产品区可以买到柠檬草。)