我承认:我曾经觉得甜炼乳的想法是——我该怎么说呢?——完全恶心。一罐含糖的糖浆牛奶?薄板。
但后来，我长大了——或者类似的事情。更确切地说，我开始烘烤更多的东西，吃更多美味的东西，并且更加意识到甜炼乳在我喜欢的许多菜肴中的作用。
但首先，让我们弄清楚一些事情，即:加糖炼乳到底是什么?这是牛奶和糖的混合物美食爱好者的伴侣注意，糖占混合物的40%到45%)，加热到大约60%的水蒸发。最后的成品又厚又粘，而且超级超级甜。令人困惑的是，这种产品有时也被简单地称为炼乳，但它与炼乳是完全不同的产品。(炼乳没有添加糖，所以基本上就是不加糖的炼乳。)
既然我们弄清楚了，这里有9个美味的理由在你的食品储藏室里放一些甜炼乳。
加一点甜炼乳就够了越南冰咖啡：
这是经典的关键成分礁岛青柠派：
这也是制作这些食物的关键冻西瓜青柠棒：
来做这个自制牛奶焦糖，你只需要一种配料——甜炼乳——还有一些耐心。
这美食与英国人较量Banoffee派只需要五种原料，包括——没错!——甜炼乳。
甜炼乳也可以帮助你福吉，以及诸如此类的东西牛奶巧克力杯(没错，我们说的是cup of fluffs !)
当然，还有果馅饼，就像这个四叉的奶酪果馅饼：
这椰子果馅饼：
在墨西哥、尼加拉瓜、委内瑞拉和其他拉丁美洲国家乳汁甜点传统上依靠三种“牛奶”(乳汁):炼乳、甜炼乳和牛奶或奶油。
你的食品储藏室里有甜炼乳吗?你用它做什么?
下午05:38:21上
05/21/14
我用它来做Doce De Bolacha这是一种口感浓郁的葡萄牙甜点。甜炼乳是用来做底层的蛋奶冻。这里有一个很好的教程教你如何制作它。http://alliecakesinthekitchen.blogspot.com/