詹姆斯·比尔德的名字现在上了新闻，因为他詹姆斯·比尔德奖项的季节。以他的名字命名的基金会宣布图书奖、广播奖和新闻奖上周末和今晚是厨师和餐厅奖的正式晚宴。
早在20世纪80年代初“吃货”这个词出现之前，比尔德就对食物的方方面面着迷，他不敢相信像大黄这样美味的茎竟会产生有毒的叶子。但这不是开玩笑:根据美国国立卫生研究院在美国，摄入大黄叶子会导致肾衰竭，在极少数情况下甚至会导致死亡。
我听说比尔德曾经尝了一小口这种叶子会产生有害的影响，所以我在2012年给詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)打了电话(该基金会位于比尔德位于格林威治村的家中)，以查明真相，并立即联系上了比尔德的管家和忠实朋友克莱·特里普利特(Clay Triplette)，后者后来于2013年去世。
特里普利特证实了谣言的真实性，并讲述了更多的细节，我与死者分享了这些细节美食生活但随着大黄开始出现在农贸市场和超市里，这个故事太好了，不能不重复。
Triplette正在切大黄茎当比尔德先生要一片叶子尝一尝的时候。特里普利特警告他不要吃，但比尔德还是咬了一小口。
“嗯，”三胞胎接着说，“比尔德先生那天晚上肚子不舒服，还拉肚子，但第二天就好了。”
比尔德的症状和上面列出的完全一致NIH MedlinePlus大黄叶中毒网站。值得庆幸的是，比尔德没有吃得足够多，所以没有进医院。坦白说，我们应该感谢比尔德。通过把自己当成小白鼠，我们中间过于好奇的人现在肯定知道了:不要吃大黄叶子!
你知道谁吃过大黄叶子吗?
05:35:24 PM on
05/06/14
堆肥大黄叶子是好的:http://www.rhubarbinfo.com/composting