T把玉米片和奶酪放在托盘里，在烤箱里完美和谐地烘烤，直到融化，再配上你想要的任何配料。
这是玉米片的基本配方，也被称为地球上最好的聚会零食。你能想到更通用的吗?它几乎适用于任何场合——体育赛事、乔迁喜宴、毕业典礼，我们甚至可以想象一个漂亮的版本出现在婚礼上(当然，要有很多布餐巾)。
你可能会想，“但是你怎么能。出错烤干酪辣味玉米片吗?”这是真的，在热薯片上放上渗出的奶酪绝对不会出错。但不管怎样，有一个不争的事实:所有的玉米片托盘都是不平等的。你知道我们在说什么——我们都吃过裹着大块奶酪的玉米片，用生菜丝之类的多余辅料做成的玉米片，或者用太脆的薯片做成的玉米片，无法支撑其本身的重量。
为了让你免于这种痛苦的命运，美食家的测试厨房开发了一种我们称之为终极玉米片的东西万博官网。
关于食谱的细节，我们咨询了我们的美食编辑罗达·布恩(Rhoda Boone)，她是德克萨斯人，与玉米片的渊源很深，就像一条充满牛奶的橙色河流。不用说，这位女士在教育问题上有自己的见解。
选择厚的薯条
虽然薄薯片很适合做萨尔萨酱和蘸酱，但在做玉米片时，你会想要找到尽可能厚的薯片。我们和其他美食家一样喜欢一些小品牌的玉米片，但说到玉米片，布恩说很难比Tostitos做得更好。
自制豆子蘸酱
与其把松散的豆子加到你的玉米饼塔上，不如自制一层pinto-bean涂抹在你的玉米片上。布恩解释说:“这让玉米片的味道非常浓郁。”“而且它很稳定——每一口都有浓郁的豆子味。”我们理想的扁豆酱里有经典的红洋葱、大蒜、辣椒粉和牛至。
使用真正的奶酪，而不是加工过的奶酪
用奶酪做玉米片就像用酒做饭一样:最终的结果只会和你放进去的东西一样好。我们的终极玉米片顶部混合了磨碎的切达干酪和蒙特利杰克，以增加风味和可溶性。
但是酪玉米片呢?布恩说:“如果你只是把干酪倒在玉米片上，那么你真的不需要烘焙过程。”“我认为这更像是棒球场的玉米片。”
关键是要有层次
“你不只是把一堆食材扔到一堆薯条上，”布恩解释说。将薯片与其他元素分层，确保每个薯片都覆盖着你使用的每种成分。这有点细致，但值得一试。
最大表面积
你不是想用叠层层叠的技巧给你的客人留下深刻的印象——不是搭一个摇摇欲坠的玉米片塔，而是把你的玉米片放在两片烤盘上。这样，薯片就会烤得均匀，你吃奶酪的时候就不会融化得不均匀了。
不要把配菜放在烤箱里
薯片，豆瓣酱，墨西哥胡椒和奶酪。你只需要把这些放进烤箱。布恩说:“如果你试图烘焙超过这四种基本成分，你最终会得到湿漉漉的玉米片。”为了避免这种制作玉米片的主要错误，在玉米片离开烤箱后加入所有不需要额外加热的材料(如酸奶油和鳄梨酱)。
把多余的东西装上
我们的玉米片要在上面放上切碎的番茄、薄片的红洋葱、大量的酸奶油和一层香菜叶才能算完成。至于蛋白质，选择腌制的肉，它会给聚会带来多汁。布恩喜欢用辣椒酸橙腌制的鸡肉。
然后，通过添加我们的下一个级别来加倍努力阿勒颇胡椒鳄梨酱或者布恩的经典萨尔萨舞粘果酸浆或香辣番茄配香菜和辣椒．
剩下要做的就是吃掉你的玉米片。而且你会想要快速地做——布恩说玉米片的最佳食用时间大约是15分钟。幸运的是，就像玉米片不会等人一样，没有人会等玉米片。一旦人群下降，他们就会瞬间消失。
获取食谱:终极玉米片
