今天的玛莎，永远的玛莎

欢迎来到Epi的新故事和食谱合集，庆祝masa:一种墨西哥菜的核心成分，以及许多其他美洲的食物manbetx苹果下载传统。我们非常兴奋地邀请你深入研究，无论你是从安德烈亚·阿丽莎达的唤起人心的文章开始氮化的历史和过程-可以把maíz的干耳朵变成柔软柔软的东西玉米粉圆饼，轻盈蓬松玉米粉蒸肉，以及更多——或者哈维尔·卡布拉尔(Javier Cabral)引人入胜的讲述伟大的玛莎究竟是如何进入美国的近年来。准备好做饭了吗?在接下来的几天里，我们将推出由厨师Fany Gerson主演的5集系列视频，带你完成烹饪经典masa菜的步骤，包括脆皮gorditas，豆馅tlacoyos，以及sopes和memelas。但一旦你得到了一些masa (这里有一个指南当你发现它离你很近时)，你会发现它还可以为许多经典菜肴增色。举个例子:这是艾伦·德尔加多大厨的早午餐食谱，这将改变你周末的煎饼。把糖浆准备好。