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卡拉厅

无题/ Joe Sevier / 2020年6月17日下午3:41

烟熏辣椒粉和晒干番茄

在这款非传统的、烟熏甜味的、以植物为基础的火锅中,卡拉·霍尔使用了烟熏辣椒粉、红酒醋和晒干的番茄酱来带来鲜味。

味噌黄油萝卜肉汤意大利面

我们想说的是,给芜菁一个机会。

乡村火腿波利克

卡拉·霍尔的这道极具风味的potlikker是用乡村火腿加大蒜和碎红辣椒片慢炖而成的。

肉汁焖猪排

卡拉·霍尔(Carla Hall)多汁的焖猪排为您提供一层又一层的南方舒适。

茴香Potlikker

卡拉·霍尔(Carla Hall)在以茴香为基础的汤汁中加入少量保乐酒,使甘草味加倍,创造出一种芳香的、以大茴香为基础的汤,适合海鲜和蔬菜。

橄榄香草焖鸡腿

去骨鸡腿在烟熏番茄炖锅中焖至完美。

虾和粗粉配茴香

一碗柔滑的玉米粒和香辣的虾,最下面是卡拉·霍尔(Carla Hall)的草本炖锅。

柠檬春天蔬菜和大麦碗

在这道用新鲜芦笋、嫩绿豌豆和最松软的大麦做成的锅菜中,品尝一下春天的味道吧。

豆子蔬菜沙拉配波利克油醋沙司

鲜嫩的烤南瓜、松脆的苹果和奶油豆,再加上辛辣的乡村火腿油醋沙司,就做成了一道均衡的寒冷天气沙拉。

黑眼豌豆沙拉配辣酱油醋沙司

在南方,我们称之为静坐沙拉。它可以放在夏天的野餐桌上而不会枯萎,所以它是完美的家常便饭。

加勒比焖鸡配椰子、酸橙和辣椒

焖猪排可能是标志性的灵魂美食特色,但这个食谱证明你可以闷死任何东西。它真正的意思是在慢煮的肉上涂上一层酱汁,最后也会变成肉汁。

西瓜沙拉配萝卜

如果你的西瓜不是很甜,那就加些辣萝卜和油醋汁,让西瓜变得美味一些。到处都是薄荷,非常清爽。

煎锅玉米面包与培根脂肪和红糖

把从好的培根中提取的脂肪放在冰箱里的罐子里。这会是你吃过的最美味的玉米面包。