闷死猪排可能是一种标志性的灵魂美食，但这个食谱证明你可以闷死任何东西。它真正的意思是在慢炖的肉上涂上一层酱汁的香味，最后也变成了肉汁。这里，我把鸡腿埋在加勒比风味的椰奶下，用洋葱，大蒜，当然还有辣椒炖。最后，咖喱粉和酸橙平衡了丰富的辣味和明亮的柑橘味。
成分
4份
步骤1
在一个浅的荷兰烤箱或砂锅中加热油，盖上盖子，大火加热。
步骤2
用盐和胡椒粉给鸡肉调味，加入热油，有皮的一面朝下。煎，翻动一次，直到两面都变成褐色，脂肪也呈现出来，大约需要5分钟。
步骤3
把鸡肉推到锅的一边，另一边加入百里香和洋葱，把火调到中低火。
步骤4
煮，搅拌，直到洋葱变色，大约4分钟。加入大蒜、辣椒、半茶匙盐和半茶匙胡椒粉。煮，搅拌，1分钟，然后加入椰奶和四分之一杯水。煮沸，搅拌。
步骤5
将鸡肉单面朝上，裹上洋葱混合物。皮肤应该刚好在液线上方。盖上锅盖，用小火煮至鸡肉熟透，大约20分钟。
步骤6
揭开盖子，加入青柠汁搅拌。不盖盖子炖5分钟，直到酱汁变稠。加入咖喱粉和青柠皮搅拌。
步骤7
配上青柠角即可食用。
步骤8
做之前:煮熟的鸡肉可以冷藏3天。
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评论(7)
回到顶部图片中的皮肤看起来平淡无奇。有点像黄色的餐。不脆。炖的时候不会黏糊糊的吗?
J
匹兹堡
8/19/2022
这是一顿美妙的晚餐，没有太多的异国情调，也没有太多的食材，只是食物的奇妙组合来愉悦味蕾。我已经成功了很多次，并将继续这样做。Tonight I am trying instead of lines .Thank you, Carla Hall.
DeVera
佛罗里达州圣彼得堡。
3/21/2022
值得再做一次，而且非常非常简单。
匿名
洛杉矶，加州
8/2/2021
非常好——特别容易做，而且很好吃。很适合配米饭。
新英格兰
8/23/2020
感觉有点缺乏味道，太辣了。我们很难把它弄下来。不得不不停地休息。我们喜欢吃辣的食物。下次我想我会把辣椒放一小段时间，也许用全脂椰奶。也许加一些生姜。
danielles.plan.b5093
东格林威治，罗德岛
8/17/2020
这个食谱非常好，咖喱的味道和辣度恰到好处。一定会再犯的。
jenny_webb
ATL GA
6/23/2020
太棒了!能尝试新东西真好。我以为它可能太淡了，但它很好吃。
晶澳
洛杉矶
6/18/2020
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