爱德华•李

这是我做的成人版芝士蛋糕，里面全是御林。我经常在美味的食谱中使用它来添加香料，但在这里，它manbetx苹果下载给蛋糕带来了一种辛辣的味道，帮助平衡了浓郁的口感。

大多数人认为安布罗西亚沙拉是一种玻璃碗里的大块白色水果，上面放着整齐排列的橘子罐头。但我们已经从黑暗时代进化出来了，是时候让沙拉改头换面了。如果用最好、最新鲜的食材制作，安布罗西亚可以非常美味。如果你想用袋装的干椰子片，那就别这么做了。甜美新鲜的椰子肉使它脱颖而出。我通常不喜欢开胃酒，但一杯冰镇的利莱特酒配这道沙拉再合适不过了。

爱德华·李，行政总厨兼610年木兰在肯塔基州路易斯维尔市，他与Epicurious独家分享了这个食谱。万博官网李以混合南方和亚洲风味而闻名，他用剩下的火鸡尸体制作了一种高汤，里面加入了乡村火腿、姜、大蒜和白萝卜。香气浓郁的高汤构成了李的拉面碗的肉汤，他在碗里装满了豆腐、鳄梨、豆瓣菜、葱、香菇、半熟鸡蛋和剩下的火鸡肉。新鲜磨碎的帕尔马干酪是最后一道意想不到的装饰。“它给这道菜增加了鲜味，”李说，并补充道，“它消失在汤里，增加了深度和坚果味。”想了解更多关于李的信息，还有四位厨师的食谱，让你的感恩节锦上添花，请看manbetx苹果下载五个最好的剩火鸡食谱manbetx苹果下载．

腌制的蔬菜给这个汉堡带来低热量的脆感和酸甜的味道。

尝试用高粱糖浆代替蜂蜜来制作这些简单的釉面胡萝卜。李喜欢的牌子是肯塔基纯甘蔗甜高粱，可以在bourbonbarrelfoods.com上买到。

一点咸的乡村火腿在这道快速的青菜炖菜中大有用处。

可以考虑做两份Ed Lee的橙蜜黄油，第二天早上和吐司或热饼干一起吃。

没有人会责怪你用盐和胡椒调味牛腩，用啤酒炖，然后收工。但要遵循李厨师的方法——把黑啤、波旁威士忌和酱油泡在一起;蜜桃酱:用蜜桃酱做成的釉;又有轻松的一面自制的泡菜如果你愿意，你正在通往美味和甜蜜的涅槃之路上。

咸、辣、辣、甜(换句话说，完全无法抗拒)，这些鸡块是厨师爱德华·李(Edward Lee)的说法，“你可以在不影响真正烹饪努力的情况下，吃一顿随意的饭。”把芥末和软椒盐卷饼一起吃是严格意义上的美国传统;李自己做蜂蜜芥末酱，用辣椒调味。寻找乡村火腿和椒盐的来源。

要抢培根的风头是相当困难的，但如果你能买到一些传家宝卡罗莱纳黄金大米，它是美国长粒大米的鼻祖，你可能就会这么做。李煮的时候不盖盖子，这样可以让水分蒸发，从而集中了鸡汤和番茄汁的口感。

作为美国南部最北端的城市，路易斯维尔有许多相对不为人知的种族，其中一个是旧世界的德国人。像施尼策尔堡这样的社区的家庭称之为家庭食品的酸菜汤和烧烤擦过的扇贝融合在一起，以一种非常路易斯维尔的方式既古怪又合乎逻辑。这种口味的组合非常美味——只要尝一口，你就会明白爱德华·李是怎么回事了。关于漆树的来源。

李认为，经典菜肴远不是珍贵的文物;它们天生具有适应性，这就是它们经久不衰的原因。他的起点是他“非常意大利”的葡萄酒进口商恩里科·巴蒂斯蒂(Enrico Battisti)，但李使用的不是玉米粥，而是来自南卡罗来纳州哥伦比亚市Anson Mills的速成石磨粗粉。“它们比任何玉米粥都好，”他说，“因为它们很新鲜。我称它们为英雄粉。”

国际象棋派的亮点在于其丰富的蛋奶糊馅(很久以前也被用来填充被称为芝士蛋糕的蛋挞，因此得名)。配上莎莎酱的秘诀是将菠萝煎至焦黑，带出水果的酸味和麝香味。至于最后一分钟淋上的焦糖酱，能有多糟糕呢?

你在这里和第96页看到的——除了引人注目的条纹展示——是同样美丽的风味表达。因为甜菜和梨子都处于生长的高峰期，李说，他不想“过多地干扰它们”。他补充说:“自然胜过任何厨师的能力。”油醋汁中的姜汁的灵感来自李的亚洲渊源。

李的招牌黑色烧烤酱是一种文化互动，它基于深度而不是辛辣或甜味，包括在肯塔基州欧文斯伯勒及其周边地区发现的伍斯特郡(Worcestershire)酱式的薄羊肉排“蘸酱”;红眼肉汁;一个朴实的摩尔;而且浓汤，健壮奥弗韩国的红烧排骨。就像他们说的，大熔炉一直在沸腾。