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詹姆斯·比尔德的头像-美食家万博官网

詹姆斯的胡子

贡献者

詹姆斯·比尔德是一位多产的烹饪书作者和烹饪老师。他被称为美国烹饪之父,他倡导我们的民族烹饪,使美国烹饪成为与欧洲和世界其他地方的伟大烹饪相媲美的力量。他是…的定期撰稿人美食住宅与花园他还在NBC主持了第一个烹饪节目,基本上成为了美国最早的名厨。的詹姆斯比尔德基金会保留了他在纽约市的家,并举办了一年一度的颁奖典礼,庆祝烹饪艺术。2017年,我们将他评为史上100位最伟大的家庭厨师.阅读我们对Beard的完整介绍在这里

冰冻代基里酒

把搅拌器扔掉,打开搅拌器。我们要喝速冻代基里鸡尾酒来降温。

咸的狗

这款伏特加葡萄柚鸡尾酒是一款简单的夏日饮品。

简易西葫芦面包

这个经典的西葫芦面包食谱来自美国美食之父詹姆斯·比尔德和他的标志性著作面包上的胡子。

奶油蛋卷(洋葱三明治)

据说,一些著名的法国女主人为下面的食谱开创了时尚,并在她的沙龙引起了轰动。我相信,只要你服务足够多的人,你就能在任何一个城镇建立起声誉和领导地位,因为他们像麻疹一样具有传染性。我的一个好朋友可以一口气吃下一打。这不仅美味,而且是你可以做的最具装饰性的canap之一,因为亮绿色的边缘增强了奶油蛋卷的金黄色,是最开胃的花边。

鸡配四十瓣蒜

你会发现大蒜在烹饪过程中被驯服了,获得了一种美味的黄油品质。配上热烤面包片或涂上大蒜酱的黑麦薄片。

1-2-3-4蛋糕

这层蛋糕是我们家的标配。这是一个非常古老的食谱,人们可以把它记在脑子里,因为它的配方非常简单,也就是它的名字——1杯黄油,2杯糖,3杯面粉,4个鸡蛋。果汁混合物会给蛋糕带来一种可爱、新鲜、水果的味道,而不像糖霜那样油腻。

焗蛤蜊

尼斯,靠海,提供有趣的鱼菜。其中一种是poutargue,用风干熏过的鱼子制成,你可以在一些熟食店找到。鱼子要磨碎或剁碎。每两杯加入一杯煮熟的鸡蛋,一杯切碎的洋葱,少许柠檬汁和足够的橄榄油混合。另一道来自大海的菜是分割比或rayte。这是普罗旺斯在平安夜的传统。它让人想起其他的炖鱼,包括chioppino加州。

美味的英式葡萄干布丁

这种布丁最好是提前一年做好,然后慢慢熟化。人们习惯在降临节(圣诞节前的宗教节日)的早些时候制作它,并在第二年使用它。家里的每个人都应该搅拌一次布丁,以求好运。如果你不能在前一年做好,至少给它几个星期的时间来老化。

焗青口

南瓜派

国际象棋派

由于某种原因,这种美味的甜食今天几乎不为人所知。