苏珊娜侯赛尼

Maamoul是一种精致的糕点，里面填充着开心果、核桃或枣，在开斋节和复活节等特殊场合供应。

在神圣的斋月期间，经过一整天的禁食，这些阿塔伊夫是一种受欢迎的款待。就像所有与特殊节日有关的传统食物一样，它们在适当的时候味道最好。但这并不妨碍你在一年中的任何时候制作这些令人难忘的美味甜点。并通过吃了还想吃的我也指的是摩尔风格，带有异国情调、复杂的味道和香味，让人想起一种可以追溯到古代的文化。这些都是神圣的。

天妇罗面糊的替代品。使用多功能刀(也拼写为kataife)糕点，一种精致的粉条状糕点，用于制作美味的小吃。它也可以作为完美的午餐，配上沙拉和辣味蘸酱(比如dakkous)。香甜的对虾里面的柑橘坚果是一个可爱的惊喜。这些虾真的很脆。你可以烤它们，但油炸的味道更好。

酸甜是阿拉伯美食中反复出现的主题。石榴糖蜜有这种独特的味道。在这里，我把它和其他口味混合在一起，但它也可以单独用来做沙拉、蘸酱或美味的糕点。芝麻菜的辣味、柔软的黄油茄子以及甜美的圣女果令人难忘。

Samaki har'ra在阿拉伯世界非常受欢迎，尤其是在黎巴嫩和港口城市的黎波里。虽然我的版本可能看起来不传统，但味道是真正的正宗。这肯定和平常的鲑鱼菜有点不同。海鲈鱼或鲷鱼也是这道菜的好原料。