柑橘杏仁大虾包在Knafe糕点
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柑橘杏仁大虾包在Knafe糕点
robert继续Tinsaly
改变了天妇罗面糊。用多用途的knafe(也拼作kataife)糕点,一种精致的、类似粉丝的糕点,来做这道美味的小吃。它也可以作为一顿完美的午餐,配上沙拉和辣酱(比如dakkous)。甜虾里面的柑橘坚果是一个可爱的惊喜。这些虾真的很脆。你可以烤着吃,但煎着吃更好吃。
成分
4份
1 PKG(1磅)切碎的面团,解冻
一杯烤杏仁片
1个柠檬皮
1个橙子皮
1个酸橙皮
盐和胡椒
20只中等大小的新鲜大虾,去壳,清洗干净,虾尾完整
油炸用花生油
步骤1
将揉好的面团铺在工作台上,用湿布盖住。在一个小碗里,将杏仁与柠檬皮、橙子皮和酸橙皮混合。用盐和胡椒粉调味,打开虾背。取一小撮杏仁混合物,放在大虾的开放区域。将馅料包在一起,直到所有虾都填满。
步骤2
取几缕面皮,平放,远离你。在离你最近的地方放一只填满馅的大虾,在大虾周围擀面,确保馅料不会流出来。让尾巴露出来。它看起来像一个茧。用同样的方法把所有的虾包起来。把盖子盖好,直到煎熟。
步骤3
在厚底平底锅中将油加热至350华氏度。用钳子将虾轻轻放入热油中,一次一只。不要松开油里的大虾卷,直到它粘在一起。一次煎5粒左右,直到金黄酥脆。取出并放在吸水纸上。即可食用。
摘自阿拉伯的现代风味:我的中东厨房的食谱和回忆manbetx苹果下载苏珊娜·侯赛尼著。版权所有©2012 Suzanne Husseini《胃口》由兰登书屋出版,兰登书屋隶属加拿大兰登书屋有限公司。由出版商安排转载。版权所有。摄影:Petrina Tinsaly购买完整的书亚马逊或企鹅兰登书屋.