汤姆·克里奇奥

Tom Colicchio是Crafted Hospitality的主厨和老板，目前旗下餐厅包括纽约的Craft、Temple Court和Vallata;长岛的小批量;洛杉矶的工艺洛杉矶;以及拉斯维加斯的传统牛排和工艺牛排。他还担任过布拉沃的首席评委顶级大厨在该剧播出17年多的时间里。

Colicchio出生于新泽西州的伊丽莎白，在2001年开设Craft之前，他在纽约著名的餐厅(包括The Quilted Giraffe, Gotham Bar & Grill和Gramercy Tavern)首次烹饪。在他的高级餐厅之外，Colicchio于2003年在纽约市开设了“wicchcraft”，这是一种三明治和沙拉快餐休闲概念，植根于与Craft相同的食物和招待理念。

为了扩大他长期以来在食品问题上的积极行动，科利奇奥担任了2013年纪录片的执行制片人在餐桌上占有一席之地关于美国饥饿的根本原因。这次大开眼界的经历让他踏上了前往华盛顿特区的旅程，从那以后的几年里，他一直是我们国家首都的中流砥柱。从让国会议员对他们在食品方面的投票记录负责，到与前第一夫人米歇尔·奥巴马一起制定《健康无饥饿儿童法案》，汤姆已经确立了自己作为“公民厨师”的领导地位，倡导一个重视获取、负担能力和营养的食品系统，而不是企业利益。2020年，汤姆将这个绰号带到了广播电台，在iHeartRadio上推出了一个播客。公民厨师通过连接我们的食品系统如何真正运作的点，与立法者，记者和食品生产商一起深入研究食品和政策问题。

为了应对COVID-19大流行，科利奇奥共同创立了独立餐厅联盟，并在通过《美国救援法案》方面发挥了重要作用。他是贝尔维尤儿童、城市收获和健康浪潮的董事会成员，而他的餐馆则支持纽约市可食用校园、FEAST和我们传递的上帝之爱等社区组织。

Colicchio和他的妻子Lori Silverbush以及他们的三个儿子住在布鲁克林。当他不在厨房的时候，他会在长岛北福克(North Fork)打理自己的花园，享受钓鱼的一天，或者弹吉他。