藏文

这种藏式汤面的制作方法是把生面团拉出来，然后把它扔进登克锅里。

藏族人民每天都要喝大量的酥油茶。比起甜茶，它更像是美味的肉汤，口感柔滑可口。

豆腐、小白菜和香菇的混合物可以做成清淡美味的饺子。

这道菜传达了中国正式晚餐的庄严，但它的准备过程并不令人生畏。味道的平衡令人惊叹，摆盘也引人注目——在大猪肉肉丸周围摆放着皱皱的纳帕卷心菜，营造出狮子般的藏獒形象。

当你把这种酱汁放在饺子上时，这种搭配可能会让人想起意大利面食，但这种酱汁的味道更像墨西哥的拉丁风味，而不是欧洲的。但仔细分析一下，辣椒、姜、香草和香料的组合绝对是亚洲菜，特别是尼泊尔的喜马拉雅菜，融合了中国、印度和西藏的传统。在尼泊尔，这种酱是一种achar(酸辣酱和泡菜的昵称)，通常与momo搭配;配上西藏馍馍也很棒。这款酱料口感浓郁，辣度适中，辣度适中，口感层次丰富，开始时看似微妙，但结束时却充满了一定的活力。有时会加入烤碎的芝麻以增加口感，但我发现它们太过掩盖了其他的味道。

这几乎是西藏的国菜，这些丰盛的蒸饺子充满了香气扑鼻的姜、蒜和花椒。Momos是一种节日食品，通常是为聚会和特殊庆祝活动准备的，尤其是藏历新年洛萨。为了尽量减少吃肉带来的业力伤害，藏族人喜欢吃更大的动物，因为一个人可以养活很多人。天然多汁、口感丰富的牦牛肉通常是用手剁碎的，但碎牛肉，尤其是牛柳，也很不错。肥肉、羊肉、黑肉鸡肉也很不错。如果你有时间，你可以自己动手剁碎或磨碎肉(操作方法见158页)，这样你就能咬一口美味可口的肉。加入油和水可以丰富和滋润馅料，使其多汁。