我一直认为燕麦片是理所当然的。我已经进入了巡航控制状态，每天都以同样的方式吃早晨的燕麦:上面撒上一些时令水果、烤坚果或一勺坚果酱，再加些红糖或枫糖浆。神奇的是，它从未让我感到厌烦。也许这就是燕麦经久不衰的原因。
但在临近1月底的时候，当我反思自己失败的决心，准备迎接最残酷的一个月时，我决定给自己一个挑战:在2月份，我每天都做燕麦片，每次都不同。这并不复杂——只是一碗燕麦片，但加上一些意想不到的配料，我的目标是保持简单，根据我的储藏室和你可以在Trader Joe’s找到的食材类型的指导。
我给我的项目加了标签# 28 daysofoatmeal并在Instagram上发布。第一个帖子:我久经考验的钢切燕麦片食谱在那里，燕麦sautéed在少量黄油中，然后在牛奶和水的混合物中煮熟。这种方法适用于所有的燕麦卷，老式的，甚至混合谷物——对于液体，你可以使用非乳制品的牛奶或所有的水。我在每周初做一批，每天早上在炉子上或微波炉里重新加热一碗，必要时加一点水稀释。
虽然燕麦片的底料几乎总是一样的，但配料却总是不同的。我吃得很香。我添加了蛋白质。我堆了各种各样的水果。我了解到，燕麦片是一张空白的画布。我是这样画的。
美味可口，配上酱汁
我以前也尝试过可口的燕麦片，但这次是我大吃一顿的机会。我发现美味的燕麦片是均衡营养的早餐的绝佳选择——尤其是因为它是蔬菜的绝佳容器。我把枯萎的绿色蔬菜搅拌到谷物中，在上面放上大块的烤蔬菜(我的晚餐剩菜，重新利用了)，用微绿色蔬菜和香草装饰燕麦片。蛋白质也以蛋黄蛋的形式出现，甚至是一些平底锅煎豆腐。我甚至试着煮燕麦备用。主厨泰勒·科德的建议)，我衷心推荐这本书。但是可口的燕麦片最好的部分是什么呢?不要再淋少量的枫糖浆，倒上大量的橄榄油，一点酱油，一勺原味酸奶，或者几滴辣酱。
甜而应季
当你住在东北部时，想要在二月保持季节性并不容易。但我已经尽力了。有很多柑橘类的——葡萄柚、橘子和鲜橙——我还喜欢干的、冷冻的和冻干的水果。我把芒果干切成火柴棍，用冷冻黑莓、烤苹果、冻干覆盆子碎做了一个快速果盘。我把这些水果和烤坚果(开心果、榛子、核桃、杏仁)搭配在一起，最后在碗里放了一点蜂蜜、一点红糖或一些枫糖浆(其中一碗我加入了加拉姆马沙拉，让它有一种甜咸的感觉)。我经常加一团酸奶，为了凉爽的奶油和丰富。
