制作更好的巧克力饼干的7种方法

说到巧克力饼干在美国，用不了多少功夫就能达到融化脸的美味程度。毕竟，即使是用巧克力片包装袋上的食谱做的，这种甜点的味道也相当惊人。但这并不意味着你应该满足于仅仅优秀。事实上，因为这些饼干一开始很好吃，你只需要一两个简单的技巧就能把它们做好更好的并根据自己的口味定制。

以下是我们最喜欢的七种给巧克力饼干百合镀金的方法:

大多数巧克力饼干食谱manbetx苹果下载首先用糖搅拌软化的黄油。但是当你棕色（的）将黄油炒至金黄，冷却至固体，然后与糖混合。坚果的深度与饼干的奶油糖味道完美搭配。这是一件好事。

几乎所有的巧克力饼干都需要把干的原料搅拌在一起——这是加入一点咖啡的绝佳机会。只要加入一茶匙或两茶匙现磨咖啡或速溶浓缩咖啡粉，你就会得到惊人的摩卡味道。

照片由Linda Pugliese，食物造型由Chelsea Zimmer

当然，你可以买大块巧克力，然后把它们叠起来。但是，为什么要剥夺自己在饼干上随意涂上大大小小的巧克力的快乐呢?自己切出不同的大小，这意味着每一口都有惊喜。

当你想到这一点时，麦片和巧克力饼干已经有很多共同点了:它们都是用大量的牛奶做的。把一把你最喜欢的脆麦片揉进面团里，让这种亲和力进一步增强。你会得到一个很大的松脆有嚼劲的质地，以及你选择的谷物的味道。(专业提示:脆米粥胜出。)

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

冷静下来，冷静下来——我们并不是建议你把多力多滋(Doritos)放进你的饼干里(尽管，实际上，这可能没有那么糟糕)。但是简单的甜的或咸的小吃呢?把它。焦糖或普通爆米花、咸薯片和椒盐脆饼都是特别好的主意;只要把大块的面团揉碎就行了。

这可能已经过时了，但它仍然是正确的:盐让饼干味道更好。当然，面团里有盐，但为了让面团更有冲击力，更脆，在烤之前在面团球上撒上盐片(我们喜欢马尔顿盐)。

现在，一旦你的饼干从烤箱里出来，有仍然升级的机会。在一个小炖锅里，用小火融化更多切碎的巧克力和几块黄油，搅拌至柔滑。然后蘸点。我们喜欢在每个冷却的饼干里蘸一半，然后把它们放在烤盘上的架子上。然后你所要做的就是等到巧克力凝固后再吃。去做吧。试一试。

准备好开始了吗?这是其中一个我们最喜欢的食谱manbetx苹果下载．