你厨房的柜台上有一袋上等的第三波咖啡豆。你已经找到了自己喜欢的冲泡方法，也学会了如何使用还有你的酿酒设备．除了开始煮你的第一杯咖啡，没什么可做的了，对吧?
事实上，如果你想在家里煮出真正美味的咖啡，你可能会想多买几件装备来完善你的冲泡库。这三种工具都会让咖啡变得更好。
磨床,Baratza Encore锥形毛刺咖啡研磨机(129美元)
让我们把这个问题解决掉——你将购买的最重要的齿轮是磨床。如果你买的咖啡豆在廉价的刀片香料研磨机里被磨成大小不一的小块，那么你买的咖啡豆的质量就毫无意义了(你知道，就是那种每个人都告诉你研磨咖啡“还行”的研磨机)。大小不均匀的咖啡块往往会导致咖啡味淡(甚至是苦)。你要找的是毛刺研磨机——一种咖啡豆只经过一次就能产生一致研磨效果的设备。它的价格和质量都是无与伦比的Baratza的Encore模型．有超过40种研磨设置，你可以调整你的研磨一致性到任何你想要的规格，从超细(浓缩咖啡)到尽可能粗(法式压滤)。另外，安可只是感觉坚固。它不是一块每次打开它都会在厨房柜台上移动的脆弱的塑料。
“但是，”你说，“那东西太大了。”如果你正在寻找一个便携研磨机的选择，而且碰巧又便宜得多，那就不要再犹豫了哈里奥的陶瓷磨坊咖啡斯克顿．它的价格仅为30美元，是一款适合手提箱或背包的圆锥形毛刺磨床，对钱包也很友好。唯一的缺点是它是手动操作的，所以你早上喝咖啡需要更多的体力。
