最好的搅拌机是什么?为了找到答案，我们进行了严格的测试

也许你渴望用nutrient-packed冰沙,自制杏仁奶,或热带鸡尾酒．如果是这样的话，找到最好的搅拌机——全尺寸的还是个人的，取决于你的需要——是至关重要的。搅拌机种类繁多，从简单的碎冰块机到装饰着触摸屏和大量额外功能的时尚厨房电器，所以找到适合你的型号可能有点挑战。这就是为什么我们为你做了繁重的工作(说真的，它们很重)，测试了十几个全尺寸的台面模型和一系列个人尺寸的模型，以找到市场上最好的搅拌机。请继续阅读我们的最佳选择，以及我们如何测试以及在搅拌机中寻找什么的细节，滚动到页面底部。

---

目录

最好的搅拌机
亚军搅拌机
预算中最好的搅拌机
最好的个人搅拌机
我们如何测试
你应该买哪种类型的搅拌机?
我们评估的因素
我们测试过的其他搅拌机
的外卖

---

切尔西·凯尔摄

Vitamix 5200是迄今为止我们评测过的最好的搅拌机，可以混合冰沙和任何你能想到的东西。在我们的测试中，它酿造出了最柔滑的饮料之一，像天鹅绒一样柔滑，不像我们在其他型号的饮料中发现的那样粘稠或过度混合。它还完美地粉碎了冰，而且没有震破我们的耳膜。5200非常容易安装，底座很重，但不是无法忍受。它的特点是一个简单的控制面板，一个开/关开关，一个变速开关，和一个刻度盘，可以自己改变功率水平。它没有额外的按钮或专门的设置，但我们并没有错过它们。这只是一个简单、高效的高性能搅拌机，功率巨大。

唯一的缺点是买一个Vitamix搅拌机是价格。这些坏男孩很贵!但是这个品牌提供7年的保修期，所以如果你打算经常使用，我们认为这个价格是值得的。(此外，你经常可以通过经销商找到打折的二手和翻新版本。)

---

在我们每年的搅拌机测试中，这款高性能的Cuisinart模型都名列前茅。它混合的冰沙是光滑和天鹅绒般的，充分的空气融入整个和零苦味。“飓风Pro”还可以有效地将冰粉碎成小颗粒。但它有一个巨大的底座，必须永久地放在柜台上，或者需要一些体力劳动才能从存储中取出。

刚开始的时候，Cuisinart有点让人摸不清楚，但它的设置很有帮助。有不同的按钮用于制作水果和绿色冰沙，还有碎冰、煮汤和清洁机器的选项。记忆功能允许您调整任何预设的时间-例如，我们觉得绿色奶昔函数产生了一个过度混合的产品，所以我们根据自己的喜好缩短了程序的时间，并将其保存为新的设置。搅拌器还有一个可调节的电源旋钮，你可以在搅拌时转动它。它有一个拱形的开关在后面(像Vitamix E310(我们也测试过-向下滚动查看更多信息)，这意味着你不会在准备好之前意外地启动它。尽管它又重又大，学习起来也不费劲，但它还是出色地通过了我们的冰沙测试，可以作为Vitamix的替代品。

---

虽然我们测试的几乎所有搅拌机都是高性能品种(包括上面的那些)，但我们一直看到这种传统的KitchenAid模型得到了非常积极的评价。事实上，这一款脉动碎冰和基本的冰沙成分比KitchenAid的更好高性能的对应，我们也测试过(向下滚动查看详细信息)。但因为它不是高性能的，所以它没有那么好的装备来处理研究材料;你不能在这个模型中制作坚果酱或牛奶。

这款简单的搅拌机包含五种速度，一个脉冲按钮和一个冰按钮。它完美地粉碎了鸡尾酒的冰块，尽管它需要一些额外的时间来处理冰冻的香蕉和羽衣甘蓝，但它得到了一份美味的奶昔。打扫起来也很容易。说实话，它比我们测试过的许多所谓的高性能搅拌机都要好。

它的价格不到100美元，对于日常早餐冰沙和批量鸡尾酒等简单任务来说是一个很好的选择。如果你想处理更重的任务，比如制作坚果酱和把粗糙的羽衣甘蓝变成精致的混合物，你最好使用上面的搅拌机之一。

你知道搅拌机可以这么漂亮吗?

照片由特拉维斯·雷尼，道具造型由约瑟夫·德·里奥

Zwilling Enfinigy是我们尝试过的所有个人搅拌机中的王者，它时尚，设计纤细，动力强劲。凭借500瓦的功率，它击败了竞争对手，提供了最好的小规模混合和饮用体验。对于更小的空间限制，每天拿着走的冰沙制作，小批量的酱汁和蘸料，这是你能买到的最好的个人搅拌机。

Zwilling Enfinigy用极快的速度做出了非常光滑的冰沙。我们使用了底座上的smoothie设置，这是它提供的唯一特殊功能，我们发现这是成功的(我们喜欢的是，没有大量额外的按钮堵塞了设备的流线型主体)。使用常规的压榨混合设置，它也产生了最高级的香蒜沙司;酱汁非常丝滑，乳化良好，即使在放置很长时间后，油也没有分离。

我们发现550毫升的罐子是单份冰沙和酱汁的理想尺寸。杯子和盖子设计精良，便于携带和饮用，兑现了个人搅拌机的承诺。除了刀片盖和底座外，所有部件都可以用洗碗机清洗，但即使你必须手工清洗，Zwilling Enfinigy在使用之间也很容易清洗。它绝对值得100美元的价格标签，尤其是它的性能甚至超过了我们名单上的一些全尺寸模型而且具有三年保修期。

---

为了测试全尺寸的搅拌器，首先我们在每个模型中放入冰块并粉碎，直到它具有混合鸡尾酒的正确稠度。然后我们在每个搅拌器里做了一份绿色奶昔。我们特意选择了配方这将使每个搅拌器都进入状态:一份奶昔包括两杯羽衣甘蓝(茎和全部，只是让事情变得更困难)，一把杏仁，几个枣，和一根冷冻香蕉。我们将每种冰沙混合1.5-2分钟，如果有搅拌器，则使用指定的“冰沙”或“绿色冰沙”设置。我们正在寻找一种光滑、均匀的口感，没有羽衣甘蓝、大枣块或杏仁的粉状。最后，我们用手洗每台搅拌机。

对于个人搅拌机，我们首先使用每台机器制作一个简单的香蒜沙司——这是一个小型但高性能机器的流行用例。我们用手洗每个搅拌器，然后在每个搅拌器里做冰沙，确保我们不会在水果饮料里尝到残留的大蒜和罗勒。我们用两片羽衣甘蓝叶子(包括茎)、一把冷冻芒果、另一个冷冻蓝莓和一点杏仁奶来制作奶昔。

---

目前市场上主要有三种类型的搅拌机;我们测试了每个类别中评分较高的产品，以查看可用的广度，并测试它们的相对有效性。以下是这些风格的简要分类:

高性能搅拌机与我们的最佳综合和亚军选择一样，这款车比许多传统车型更贵，因为它们配备了更强大的发动机，可以高速旋转。他们通常被贴上“专业”的标签，以表明他们可以胜任更艰巨的任务，比如压碎坚果、处理坚硬的绿叶蔬菜，以及压碎冰做冷冻饮料。

标准的搅拌机不具备处理高性能模型相同的重型混合-特别是如果你想让他们持久。但如果你对自己的电器没有做什么特别的事情，只是时不时地寻找一种简单的冰沙，这种不那么昂贵的产品适合你。

个人搅拌机更小的机器，旨在占用更少的空间在你的厨房和一次性而不是大批量的食谱。manbetx苹果下载大多数的冰沙都是直接从底座上取下，再加上一个可啜饮的盖子。它们也适合做少量的酱汁和蘸料。

浸没式搅拌机都不包括在这个测试中，但是你可以找到我们的分析最好的浸入式搅拌机(同样适用于食品加工商)。为了解释，浸入式搅拌机是手持式棒式搅拌机，适合puréeing的东西，如热汤或婴儿食品直接在各自的烹饪容器中。

---

我们在寻找一种可以制作奶油奶昔的搅拌机，不需要各种配料的大块。它的质地不应该是颗粒状或纤维状的，尽管包括杏仁和羽衣甘蓝茎等坚固的成分。我们注意到，有些冰沙质地粘稠，我们喝的时候并不冷;这是过度混合的症状，所以当它与特定的平滑预设时间相关联时，我们会密切关注。

搅拌机不需要太多的设置。尽管如此，我们还是在寻找一种易于使用、简单的模型。我们喜欢搅拌器有特定的设置，比如制作绿色奶昔或碎冰，我们考虑这些程序的效果如何。

这几乎是令人担忧的大而笨重的大多数搅拌机-全尺寸搅拌机而且甚至一些个人搅拌机也是!它们中的许多都有很大的底座，抬起来很重。高性能搅拌机的马达特别大，所以我们不太担心它们太重，但我们在测试中确实考虑了尺寸和体积。对于个人搅拌机，我们考虑了其尺寸是否与全尺寸模型过于接近，否定了微型设备节省空间的好处。

我们寻找的是易于清洁的搅拌器，没有太多的角落和缝隙，可以隐藏旧的蛋白质奶昔或香蒜酱。我们还考虑了搅拌机是否具有自清洁功能。

---

Vitamix One(250美元)在柔滑的冰沙和奶油汤制作能力方面领先于标准搅拌机，但在碎冰和低液体混合物方面则有所欠缺。总的来说，与其他标准搅拌机相比，它的略微优势并不能证明它的价格是合理的。

的布雷维尔新鲜和激情搅拌机(200美元)的设计比我们测试的其他搅拌机更流线型，所以如果你的厨房小，但想要一个功能强大的高端搅拌机，这是一个不错的选择。这款奶昔不像Vitamix的那么柔滑，但它的设计很直观，而且可以快速清洁。

的Vitamix Explorian 310(349美元)是更实惠的Vitamix选择;这是一台令人难以置信的机器，性能几乎与5200相同，但我们发现它的声音有点大。我们也更喜欢5200的尺寸和形状:310的容量更小，形状更紧凑。如果你想买一款Vitamix，但又不想花超过350美元，那么这款机型就是适合你的。

的Blendtec经典搅拌机(469美元)是另一款专业级搅拌机。我们喜欢它光滑的设计，然而，它生产的奶昔更厚，纤维的一面，它的花哨的铃声和哨子——一个有很多按钮的LED显示屏——感觉没有必要。对于我们想要的日常用品来说，它有点太繁琐了。

的汉密尔顿海滩力量精英搅拌机(37美元)很轻很薄，它做的奶昔充满了杏仁块和羽衣甘蓝纤维，即使是在多搅拌了一分钟之后。

该品牌的高性能车型，汉密尔顿海滩专业(249美元)生产出了均匀的冰粒和质地光滑的冰沙。但我们发现冰沙很稠，而且有点热，这表明马达工作过度了。

的忍者专业搅拌机(78美元)在我们的测试中表现不佳。冰预设功能让我们在底部留下了水和不均匀的大块，冰沙又厚又黏。跳过这款“高性能”搅拌机。

的奥斯特Versa搅拌机(195美元)在我们的冰块测试中表现不佳，但它确实可以做不错的冰沙。三种预设功能(冰沙、蘸酱和汤)很有用，但我们更喜欢同样价格的Breville速度与激情。

的狼高性能的搅拌机(600美元)没有通过冰块测试，但做了不错的冰沙。当你可以用更少的钱买到最好的搅拌机，比如Vitamix时，它就不值得花那么多钱了。

的速煲王牌搅拌机（70美元)是我们遇到过的最实惠的高性能搅拌机之一。这款搅拌机有8个程序，4个冷的(冰沙、冰淇淋、碎冰和坚果/燕麦牛奶)，4个热的(purée，豆浆、米浆和汤)，还有一个自清洁功能，但最终让我们失去兴趣的是玻璃水罐的重量;把它举起来倒出来有点麻烦。

的Breville Super Q(471美元)是最强大的Breville搅拌机，但也是最笨重的。罐子又宽又重;声音非常大;而且场景太多了。我们必须运行两次奶昔程序，才能将杏仁完全融入我们的饮料中。它确实以闪电般的速度粉碎了冰，但我们希望每次都能有完美的效果。2020年，我们测试了来自Breville的附加Vac Q工具，它可以在混合前吸走你Super Q搅拌机中的所有空气;这是一个很酷的想法，但它需要很长时间，而且不可能偶尔停止机器，用铲子刮下两边，或调整底部的配料。

的KitchenAid高性能搅拌机(430美元)是来自同一家公司的高性能车型，但不值得更高的价格。在几乎所有类别中，传统的五速KitchenAid都优于这一款。

的Cleanblend搅拌机(179美元)是一个高度评价的高性能搅拌机;我们发现它在价格和功能上都属于中等价位。它的设计简单直接，但却产生了一种沙砾味的奶昔。

---

我们试过的其他个人搅拌机

的Nutribullet Pro 1000(74美元)功能强大;它的名字是合适的考虑到它的1000瓦包装。它有两个不同大小的杯子(24盎司和32盎司)和两个盖子，加上一个吸盘底部，即使在电机通过坚硬的配料时，也能让你的搅拌机保持稳定。我们不喜欢这种混合技术，我们发现它做的奶昔相当厚实，但很快就能做出非常光滑的香蒜沙司。

的野兽搅拌机(155美元)毫无疑问很好看。毫无疑问，这是我们测试过的最时尚的搅拌机，我们看重的是1000毫升的大容器，用于大批量的冰沙，以及方便运输的带钩的盖子。它制作了一种非常光滑的奶昔和香蒜沙司，对于那些不想在厨房之外尝试混合食物的人来说，这是很棒的选择;唯一的缺点是，这个容器有点重，很难喝，这使得它很难随身携带。

的神奇的子弹(30美元)是个人搅拌机领域的经典品牌，但长期以来，它一直被设计更好、性能更高的替代品所取代。它只有250瓦的功率，需要很长时间来混合冰沙，仍然留下了很多较大的块;所有额外的杯子、盖子和戒指都没有弥补它的缺点。

的忍者Foodi(100美元)附赠两个冰沙杯和一个用于混合的“营养碗”;后者的特色是一个“动力桨”，你在混合时用手转动，为巴西莓碗之类的混合物创造一种轻盈的质地，但我们发现它没什么用。有了这些杯子，冰沙就变成了一种很棒的饮料，但对于香蒜酱来说，要混合多长时间就有点困难了。还有，这台机器相当声音很大——这是所有私人搅拌机中声音最大的，因为它的大小有点令人讨厌。

的BlendJet 2(50美元)是Instagram上的宠儿，被吹捧为可以一起搅拌的完全便携式搅拌机而且边走边喝。该容器比我们测试的其他容器要小得多，我们发现马达不能胜任冷冻水果和绿叶蔬菜的工作(尽管它声称可以处理这两种)。如果你想主要使用粉末和液体，这将是一个很好的工具，但对于任何比这更大质量的东西，BlendJet 2就不够了。

---

对于多功能高性能台面搅拌机，我们推荐Vitamix 5200．如果你打算处理繁重的任务，如制作坚果酱，碎冰，定期研磨谷物，这款搅拌机的价格和尺寸会让你得到回报。买Cuisinart飓风Pro如果你不介意底很重的话。的只需5档是一个很好的选择，如果你想要最好的搅拌机在较低的价格点比其他两个;它不是高性能的，但它是一个伟大的冰沙，将是厨房的主力。如果你想买一个小型的个人搅拌机Zwilling Enfinigy个人搅拌机是你最好的选择。