有时几分钟就能拍出一张好照片。其他时候，可能要花一个小时的时间来检查，以确保一切看起来都是正确的。不管怎样，我已经有了一份提示、技巧和指导方针的清单，在我的脑海中运行，以获得最好的图像。
让绿色蔬菜看起来完美是很困难的;大多数超市要么用橡皮筋绑紧，要么把它们塞进塑料容器里。为了在拍照前让沙拉焕然一新，可以把好的沙拉放在装有冰水的碗里或放在湿纸巾下，直到可以拍特写。用剪刀修剪丑陋的枝干。
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当你给饮料拍照时，漂亮的大冰块托盘是一个很好的投资。为什么?因为那些大的方形冰块比你冰箱里无聊的东西更有魅力。在你点击之前放一点盐可以让香槟、啤酒和碳酸饮料中的气泡恢复活力。
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有时候你就是没法去后院拍摄，尤其是在纽约。幸运的是，买到一块看起来逼真的人造草皮很容易，也不贵。拍摄冰淇淋之类的东西时，试着拍摄一个“替身”或类似形状的物体，这样你就可以在冰淇淋融化之前拍摄好。
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你的家常菜都准备好了，可以拍摄了，但是……你拿起酒杯。现在你明亮的白色表面上留下了一枚戒指。怎么办呢?好好利用它!再加一些液滴。当你这样做的时候，把意大利面也弄得乱七八糟。把那些精致的70年代美食照片留在它们该去的地方。你的镜头不够亮?不要用手机闪光灯，让坐在你旁边的人打开手机闪光灯，照在你的食物上。如果光线太刺眼，可以试着透过薄餐巾照一下!
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在烧烤会上唱歌?直射在物体上的阳光有时会太刺眼，很难处理。一个快速的解决方法是在头顶上放一块薄薄的白布或床单(用照相的话说就是棉布)，以软化穿过它的光线照射到你盘子上的光线。要做到这一点，把床单绑在树上(或者让一个非常非常高的人拿着它)。拍照后一定要在室内或阴凉处检查你的手机照片——屏幕亮度随阳光的变化而变化，你的照片看起来可能和你想象的不一样。
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把你的盘子想象成你食物的相框是很重要的。记住颜色和图案。某些颜色能更好地搭配你的食物;即使是白色的盘子颜色也不同。试试不同的颜色，看看哪种颜色最好。饮食模式应该是食物的补充，而不是与食物竞争。
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无论你离厨房有多近，或者你能多快地从炉子跑到你的片场，要让食物完美融化从来都不是一件容易的事。这就是为什么我们在片场必备的工具之一是热风枪。这让我们可以在片场把一切都做好，加一块黄油(或奶酪，或巧克力等)，把它融化到合适的量，然后拍摄。
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在Epi，我们有一整架背景和表面来拍摄。然而，我们总是在最后一刻变得有创意。为了拍摄这张照片，我首先在一个盘子上拍摄了翅膀，贴着大理石表面。但黏糊糊的美味酱汁却让人欲哭无泪，油渍斑斑。于是我抓起一个棕色纸袋，把它卷起来，直接把鸡翅扔在上面。
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在构图和图像时，有大量有用的指导方针。其中最著名的是“三分法则”。你的手机允许你在屏幕上显示一个网格，将其分为9个部分。把你的拍摄对象放在这些线的交点上，可以让你的拍摄对象远离中心，让你的照片更有美感。
