如何像欧洲人一样购物——但完全在网上

这个月，我们将讨论我们现在购物的所有不同方式，包括一个在网上购物以保护自己心理健康的人的故事，我们对好市多购物者的秘密提示，以及自己打包杂货的最终指南。在这里查看完整的系列。

美国是一个物产丰富的国家，但是任何一个走进灯火通明的郊区超市的人——你到底需要多少排三明治饼干呢?-我可以告诉你，更多的选择当然并不总是更好。选择的数量可能会让人不知所措;更不用说那些预先制作好的、通常含有防腐剂的包装商品了。

所以，下次去杂货店的时候，为什么不学学欧洲人的购物手册呢?无论他们是住在像巴黎这样的美食之都，还是住在西班牙比利牛斯山脉的一个小村庄，我们隔着池塘的邻居经常避开一站式的大型商店，而喜欢当地的商店，从奶酪到鱼再到面包，应有尽有。

当然，并不是每个美国人都能简单地沿着街区漫步到当地的肉店或鱼贩那里。幸运的是，在线供应商已经做了大量的工作来填补这一空白，让来自小草原城镇和城市丛林的购物者都能收到他们的我最喜欢的埃泊塞斯奶酪没有赶上飞往法国的航班。虽然网上购物不会带来即时的满足感，偶尔还会有运费，但直接从手机上订购新鲜的生菜还是值得的。准备好尝试一下了吗?看看下面我们最喜欢的网站。

面包

欧洲人喜欢碳水化合物，无论是硬皮的法国面包还是柔软的意大利夏巴塔。这些国家深受喜爱的面包，加上著名的白面包和百吉饼——都是手工制作的伊莱Zabar这是一家总部位于纽约的杂货店，也在全国范围内发货。但是，如果你想找一些更独特的东西，可以尝试在女式跑道上梳理一下选择热面包厨房其中包括令人上瘾的摩洛哥M ' ssmen和焦糖洋葱酱。不能决定吗?让Zingerman的安阿伯市的一家名为“每月面包”的俱乐部为你做了这些繁重的工作。面包包括独特的组合，如巧克力酸面包或智利切达干酪。

艾玛·菲什曼摄

奶酪

从西班牙到瑞典再到意大利，很难想象欧洲人每周的购物清单上没有大块大块的奶酪。莫里的是纽约最著名的奶酪店，在网上整理300多种奶酪方面做得很好，让顾客可以按国家、巴氏灭菌、甚至凝乳类型进行分类。也不用担心新鲜度:每一块奶酪都是按订单切好的，用奶酪纸包好，然后连夜发货。如果订阅更适合你，干酪商盒子每月提供三种精选奶酪;最近的选择包括毛绒绒的艾狄尔山和荨麻覆盖的康沃尔杨。另外两种优质奶酪来源:iGourmet和比彻手工奶酪。

乳制品

在许多欧洲国家，农贸市场上的鲜奶并不罕见。美国当地的奶牛场正赶上这一趋势，许多奶牛场现在都提供直接从网站送货上门的服务。二河乳业这家位于新泽西州朗布兰奇(Long Branch)的公司无疑在引领50年代怀旧情绪方面赢得了加分:他们使用玻璃瓶，里面装满了巴顿基尔山谷乳品公司(Battenkill Valley Creamery)的牛奶，然后直接扔进一个等待的冷却器里。在俄勒冈州的波特兰，Milkrun他们推出了Garry 's Meadow Fresh，原料来自Lane夫人农场的泽西奶牛。莫恩农场之巅在南加州，除了提供更传统的选择外，还提供咖啡牛奶、奶油牛奶、甚至沙士牛奶等风味牛奶。

这条鲈鱼可以直接送到你家门口。

Caleb Adams摄影

鱼

要是我们都能住在希腊的一个岛上，从村里的鱼贩那里买到新鲜捕获的海鲜就好了。鱼可能是最难新鲜运输的物品之一(一想到包裹整天放在你家门口，我们就不寒而栗)，但商家喜欢野生阿拉斯加公司确定了流程。他们的优质红鲑鱼是在阿拉斯加可持续采购的，在捕获后立即冷冻，然后用干冰运输，以确保没有(不必要的)鱼生意。想要更多种类的鱼，可以去杂货店Citarella储存从野生多佛比目鱼到塔斯马尼亚鳟鱼等各种鱼类，并在夜间用冰袋运送。在东北部，FreshDirect提供高品质的鱼，可以在预定的两个小时内与其他杂货一起交付，而好蛋在旧金山湾区也有类似的选择。

让这三种配料的墨西哥青柠烤牛排配上你点的牛排。

照片由切尔西凯尔，道具造型由索菲斯特兰奇奥，食物造型由米歇尔加顿

肉

即使是最挑剔的欧洲屠夫也会对这些选择感到敬畏蛇河农场这家位于爱达荷州的餐厅生产美国最好的和牛(厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)是和牛的粉丝)。从烤肉到牛腩再到汉堡，所有的东西都可以运到全国各地，它们甚至被包装在一个方便的可重复使用的冷却袋里。如果你想要更欧陆的风格，法式风格D’artagnan除了令人上瘾的香肠和培根，这里还供应野猪、鹿肉，甚至整头猪。想要挥霍?找一家专业食品店就行了迪安和德卢卡这家店有令人捧腹的菜品，比如16磅重的上等烤肋排，或者售价700美元、入口即化的牛排Jamón ib里科·德·贝洛塔。

生产

没有什么能比装满脆蔬菜和闪亮水果的稻草袋更能代表欧洲饮食文化了。虽然美国人可以利用csa来保持厨房从农场到餐桌的友好关系，但你通常对你的外卖没有太多发言权。这样的公司OurHarvest旨在改变这一现状，从本质上创造一个欧洲风格的在线农贸市场，消费者可以在这里挑选他们想要的东西。在德州,农舍交付提供每周发货的产品，并能指定你喜欢和不喜欢的项目。一个季节性的春季盒子可能包括从鳄梨到羽衣甘蓝的任何东西，都来自德克萨斯州的农场。Farmbox直接在美国大陆送货，并将运送一个可定制的CSA盒子(您可以在每次订单中更换多达5个)直接送到您的门口。