当你第一次用高温烤鸡的时候，你会觉得很神奇。用热烤箱烤45分钟左右，就能烤出金黄多汁的鸡了。没人说别的。但鸡肉不仅仅是快速烹饪和脆皮。有一种纯粹无耻的鸡肉味。在这方面，没有一种快速烘焙方法能与普通的烤肉机相比。
由于烤箱温度较低，烹饪时间较长(长得多)，烤鸡为你提供了只有低速烧烤才能比拟的深沉、丰富的味道和嫩滑的质地。已经爱上了你可以从好市多或超市买到的烤鸡manbetx苹果下载你可以用烤鸡做食谱）？自制的版本，以及它的剩菜，味道更好。是的，煮这只鸡要花你三个小时。但这三个小时你可以用来做完全不相关的事情，比如洗衣服(梦见鸡)，或者和狗狗玩耍(梦见鸡)。
最棒的是:自制的“人造”鸡肉不需要任何特殊设备。不停地旋转火鸡对涂油很有好处，当然，但也有点过头了。你也可以在烤的时候把火鸡翻动几下(可以这么说)，得到同样美味的结果。以下是如何在家掌握烤鸡的方法:
在你的鸟身上涂上一层超级美味的润滑剂
因为你要煮几个小时的鸡肉，所以不要害怕在调味料上采取激进的做法。撒上茴香籽和大量红辣椒片的香料，会让鸡肉充满浓郁的味道，随着鸡肉的烹饪，它会变得醇香。
把鸡肉填满并捆起来
为了最大限度地发挥烤肉的多汁感，一定要在里面放上半个柠檬和几根香草。为了让所有的味道都留在里面(同时获得一个完美的演示)，你需要用麻绳把腿绑起来。比把整只鸟都捆起来容易多了，也一样有效。
烤蔬菜
把土豆块和鸡肉一起放在锅里，它们会吸收大量美味的汁液，一起烤的时候会变得特别脆。一定要把土豆放好与把鸡肉放在下面，这样能最大程度地变黄。(顺便说一下，这里几乎任何丰盛的蔬菜都很好，从红薯、萝卜到防风草和洋葱角。)
涂一堆
不需要每五分钟给鸡肉涂一次油来模仿烤鸡不停地涂油。但在烤鸡的时候，你应该注意每小时涂一次(这意味着至少三次)。
快速制作平底锅酱汁
我们直接从Epicurious读者的评论中得到了这个建议:一万博官网旦你把鸡肉和蔬菜从锅里拿出来，你就会剩下很多美味的棕色部分。将平底锅放在炉子上，用中火加热，加入少许白葡萄酒。刮开，小火煮，直到做出美味的平底锅酱汁，就可以和深棕褐色的嫩鸡一起享用了。
