薯条和莎莎辣酱可能是最受观众欢迎的体育观赛零食了。即使你依赖的是薯片袋还有一罐半像样的莎莎酱，而不是使你自己的这个组合(不像你最喜欢的球队)几乎是无敌的。
虽然墨西哥玉米片一直都很好吃，但它们真的伟大的?你想让它们像你最喜欢的Tex Mex餐厅里的那些温暖、特别脆的煎饼一样。他们从来都不是。为什么?关键词是“温暖”。餐馆里的薯片之所以如此神奇，是因为它们端到你的餐桌上时都是烤的，就像刚炸过的一样。“我在德克萨斯州长大，我总是根据薯条和萨尔萨辣酱来评判一家德州-墨西哥餐馆。没有什么能比得上热薯片和冷辣酱的结合，”食品总监罗达·布恩说。
好消息是什么?你不需要自己做薯片来获得新鲜的味道。
烤箱是你的朋友
把从商店买来的墨西哥玉米片铺在平底锅上，在350华氏度的温度下烤5分钟左右，直到它们变热。“它们的边缘也开始变得有点烤焦，这是我喜欢的。热量有助于让刚刚开始变质的薯条恢复活力，”罗达说。
在薯条上加点香料
想要更进一步吗?“加热前，在薯条上撒一点辣椒粉。然后在你把它们拿出来的时候挤一点新鲜的酸橙，”罗达建议道。不管有没有，你都不会错。关键是你刚刚让终极派对零食变得更棒了。
当你这样做的时候，把你的莎莎酱放凉
为了最大限度地提高薯条和莎莎酱之间的温度对比，你也可以在食用前把莎莎酱放在冰箱里几个小时。只是要确保选择煮熟的萨尔萨来冷藏，而不是生的Pico de gallo．罗达指出:“生西红柿在冰箱里会变粉。”商店里买的罐装莎莎酱也可以冷藏，因为它已经煮熟了。但罗达制作的两道沙拉会让你的热薯条体验更加难忘。
