这个阵亡将士纪念日的周末，你可能会觉得你应该扔一些玉米在烤架上。但我在这里要告诉你，烤玉米只会给你带来痛苦和悲伤。
当然，烤焦的玉米棒似乎就像夏天的标志性食物之一。在你的后院烧烤慢镜头中，你把滋滋作响的汉堡、烤得完美的香肠和锡纸包裹的土豆拿下来后，就把它们从烤架上拿下来。你看到这种逻辑的缺陷了吗?除非你的烤架和鲍比·弗雷的烤架一样大，否则你的烤架只有一小块宝贵的土地。问题是，你真的想把钱花在玉米上吗?
你说，等一下。今年夏天我在户外野餐时绝不能放弃玉米。嗯，我完全同意。如果你做了一件事，你就可以有一大盘玉米棒:把玉米穗放在烤箱里烤。
听我说。我知道没有人想在夏天打开烤箱。但我们没有理由不这样做。现代空调的奇迹在保持厨房凉爽方面做得很好，尽管烤箱里很热。回报是巨大的。
这不仅仅是节省烤架空间的问题。如果你用刷子刷玉米herb-filled或lime-infused黄油，在你用锡箔纸把玉米穗包起来，放在一个带边的烤盘上烤之前，玉米粒会在烹饪过程中不断地涂上黄油。这绝对击败了更常见的室内烹饪玉米的方式——在大锅里煮玉米穗做让你的厨房像沼泽一样潮湿。
当然，烤玉米意味着你会错过那些烧焦的玉米粒，但当你的盘子里装满了许多其他被烟熏过的食物时，你就不会再想吃玉米了。事实上，那些甜甜的涂着黄油的玉米粒将会是你盘子里的一个甜美的夏日绿洲。以下是如何做到这一点:
把烤箱预热到375华氏度。你想剥多少玉米穗就剥多少玉米穗，把每穗掰成两半，方便以后吃。撕下足够多的锡箔纸来包裹每一粒玉米。在锡箔纸上刷上你喜欢的玉米味黄油和包装。把用锡纸包裹的玉米放在带边的烤盘上，烤20到25分钟，每次翻一次面，直到玉米熟透。
