我一直希望我的家庭厨房看起来像这样你在Facebook上看到的烹饪视频，或者那些烹饪段你可以在早间脱口秀中看到。我想让食材神奇地在那里把它们完美地分装在小玻璃碗里，所以剩下要做的就是把它们混合在一起。
现实总是拦路虎。下班回家后，我随意地把东西剁碎、扔在一起，扔掉垃圾邮件，在准备食材的间隙洗碗。我从不提前准备食材;我甚至不知道自己的这些碗是必需的。
另外，我一直对提前准备持怀疑态度。使用所有这些碗会创造出更多的菜肴。它会真的节省时间?还是会更繁琐，需要更多的清理?
为了找到答案，我献身于原地约定——准备和分配所有食材的专业术语——整整一周。第一步:购买合适的装备。
如果你想在家里做家居装饰，买什么
像所有的组织任务一样，就地准备需要你买东西——也就是说，不同大小的玻璃碗用来分配你的食材。你还需要好的量杯。以下是我的建议。
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由于这只是一个试用期，我推迟了购买真正的mise碗。相反，我使用了OXO储存容器，我通常用它来储存剩菜和带食物去上班。它们效果很好，因为它们有不同的大小，包括装少量香草精或柠檬汁的小碗。另外，因为它们有盖子，它们可以用来储存任何你准备好但最后没有使用的剩余草药。
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更经典的做法是，你可以使用这些可堆叠的玻璃碗，它们有各种各样的尺寸，可以就地取餐。它们可以很好地分配大量和少量的食材，当然它们也可以兼作混合碗，甚至是上菜碗。
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这是我最喜欢的万能杯，用来装葡萄酒、鸡尾酒、小份冰淇淋或甜点。我很高兴地发现，它们也可以用来装少量食材。
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遵循我老板大卫的建议然后得到一个大液体量杯。你可以在这个东西里测量大小，它还可以兼作一个搅拌碗。
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不过，有一个这样的小液体量杯也很有用，因为当你吃东西的时候，你会精确地分配你的油、醋和柠檬汁的量。
我的一周，第一天
